Здавалося б, зовсім непотрібним мандариновий кірка можна знайти гідне застосування. З них можна приготувати смачний і корисний напій, який стане прекрасною альтернативою штучним лимонаду.
Рецепт напою зі свіжих мандаринових корок
Скляний або емальований ємність заповнюємо свіжими мандариновими корочками і заливаємо окропом, щоб він повністю покрив вміст. Прикриваємо посуд кришкою і даємо настоятися при кімнатній температурі протягом доби.
Після цього зливаємо рідину в емальовану каструлю, а скоринки віджимаємо і подрібнюємо, скориставшись блендером або м'ясорубкою. Перекручену масу додаємо до настою, прогріваємо до кипіння і залишаємо для настоювання ще на двадцять чотири години. Після закінчення часу проціджуємо настій через кілька шарів марлі і віджимають ретельно. Додаємо в отриману рідину цукровий пісок і лимонну кислоту, перемішуємо гарненько до повного розчинення цукрових і лимонних кристалів і переливаємо в глечик або будь-яку іншу підходящу ємність для готового напою.
Напій з сухих мандаринових корок з медом - рецепт
- подрібнені сухі мандаринові скоринки - 3 ст. ложки;
- вода фільтрована - 450 мл;
- мед - 70 г або по смаку;
- лимонний сік - за смаком.
Подрібнені сухі мандаринові скоринки заливаємо підігрітою до температури кипіння фільтрованої водою, вкутуємо і даємо настоятися протягом декількох годин. Після цього настій проціджують і трохи віджимаємо. Додаємо мед і лимонний сік за смаком і перемішуємо.
Такий напій не тільки смачний, але неймовірно корисний. Вживання його під час застуди або бронхіту допомагає організму швидше впоратися з недугою і наповнює його вітамінами.
Напій з цедри і соку мандарина
- цедра і сік трьох мандаринових плодів;
- цукровий пісок - 25 г;
- мед - 35 г;
- вода фільтрована - 500 мл.
Мандаринові плоди промиваємо ретельно, знімаємо цедру і поміщаємо в каструльку або ковшик. Заливаємо її фільтрованої водою, поміщаємо на вогонь, підігріваємо до кипіння і проварюємо на вогні слабкої інтенсивності протягом п'ятнадцяти хвилин. Потім вимикаємо плиту, наполягаємо вміст каструлі дві години і проціджують. Додаємо до відвару цукровий пісок, знову доводимо до кипіння, а потім охолодити. Додаємо мед і мандариновий сік, перемішуємо і можемо насолоджуватися.