Зізнаюся чесно, в моїй родині всі люблять торт "Наполеон", крім мене. Тому незважаючи на свої смаки, готую його часто. Хоча завжди хотілося знайти рецепт, який сподобається не тільки рідним, а й мені. Експериментувала постійно, змінюючи крем, кількість інгредієнтів і деякі складові. Рецепт ідеальних коржів я знайшла, а з кремом продовжувала експериментувати. Хотілося якоїсь родзинки і нового смаку. Нарешті, я знайшла ідеальний рецепт, яким і хочу поділитися з вами. Торт "Наполеон" з пломбіром виходить дивовижно смачним. Тепер буду готувати його тільки за цим рецептом.
Для приготування Наполеона з пломбіром нам знадобиться:
Для коржів:
3 склянки борошна;
200 г маргарину;
1/2 склянки холодної води;
2 ст. л. оцту 9%.
Для крему:
600 г морозива "Пломбір";
300-350 г вершкового масла;
5 склянок молока;
1,5 склянки цукру;
4 ст. л. борошна;
2 яйця;
2 пакетики ванільного цукру.
Для приготування коржів розтерти маргарин з борошном. Додати воду, оцет і замісити тісто. Готове тісто відправити в холодильник на 2 години.
Для приготування крему змішати яйця, м'який пломбір, цукор, борошно і ванільний цукор. Окремо довести молоко до кипіння, в кипляче молоко додати змішані раніше інгредієнти. Варити на повільному вогні, інтенсивно і ретельно перемішуючи наш крем. Варити крем до загустіння, майже доводячи його до кипіння (але не давати закипіти). Вимкнути газ і крем охолодити.
1-2 коржа можна залишити і не промащувати, перемолоти їх у крихту і посипати торт. Дати Наполеону з пломбіром просочитися ніч (краще добу) і можна подавати до столу дивовижно смачні ласощі.