Насіння гарбуза користь і шкода для організму і поради по вживанню

Чому Шарль Перро для карети Попелюшки вибрав гарбуз? Тому що цей овоч для бідняків здавна вважається паличкою - виручалочкою. Недорогий, великий плід здатний наситити цілу сім'ю. Для більшості французів, які знають, чим корисні насіння гарбуза пророслі, ще й служив ліками від багатьох недуг. Тому бідну дівчинку, яка мріє потрапити на бал, помаранчевий овоч знайомий не з чуток.

Історія гарбуза

Історія кулінарного ходи гарбуза за російськими домівках почалася в 17 столітті. Зараз вже складно уявити, що колись про цю культуру і не чули, настільки звичним здається ця рослина. Як плід, придатний в їжу, почала своє поширення одночасно з картоплею. Але на відміну від нього, відразу завоювала довіру і вдячність наших предків. Причиною тому - невибагливість рослини, його відмінні смакові якості, користь насіння гарбуза, а головне, економічність. У їжу йде практично весь овоч. Її запікають, додають в кашу, роблять сік, з насіння виготовляють масло. Завдяки своїм складом насіння гарбуза вважаються кладезью корисних елементів.

Всі вітаміни під одним шкіркою

Розгадка того, чим корисні насіння гарбуза, знаходиться в хімічному складі продукту. У ньому представлено цілий ряд вітамінів групи В, РР, А, Е, амінокислоти. До складу входять фосфор, магній, марганець, калій, залізо, цинк. У ста грамах міститься:

1. фосфору - 1233 мг;
2. магнію - 592 мг;
3. калію - 809 мг;
4. заліза - 9 мг;
5. цинку - 8 мг.

Вплив цих елементів на організм давно відомі. Основна користь насіння гарбуза в нормалізації життєдіяльності людини:

• 
  поліпшення імунітету;
• мінімізація симптомів артриту;
• профілактика остеопорозу;
• загальнозміцнюючу дію;
• заспокійливий ефект.

Всі компоненти овоча благотворно впливають на здоров'я людини. Найбільш засвоюваним продуктом з насіння гарбуза є масло холодного віджиму. Всі корисні речовини в ньому знаходяться в концентрованому стані, тож користі для організму набагато більше. Масло накладають на проблемні місця у вигляді пов'язок, тампонів, приймають всередину в чистому вигляді і в поєднанні з медом. Також подивіться статтю про різновиди гарбуза.

Насіння гарбуза вважаються народним лікарським засобом. Медики рекомендують лікування насінням гарбуза різних органів і систем організму.

1. 
   Органи травлення (легке жовчогінну дію, послаблюючий ефект, виведення токсинів і деяких металів, поліпшення процесу перетравлення їжі).
2. Кровоносна система (поліпшення якості крові, підвищення гемоглобіну, зміцнення стінок судин, розсмоктування холестеринових бляшок, зміцнення серцевого м'яза).
3. Головний мозок (зниження стомлюваності, поліпшення пам'яті, зняття неврозів і депресій).
4. Видільна система (профілактика утворення каменів в нирках).
5. Злоякісні утворення (профілактика, зниження ризику виникнення).
6. Опорно-рухова система (підвищення щільності кісток).
7. Зміцнювальний вплив на волосся, нігті.
8. Профілактика і лікування вугрового висипу.
9. Профілактика і лікування глистових інвазій.

Виведення паразитів насінням гарбуза

Ще наші далекі предки виявили, що насіння гарбуза від глистів дітям - недороге і всім доступне ліки. Для лікування від паразитів насіння гарбуза подрібнюють, змішують з медом і приймають натщесерце. До повного позбавлення від глистів курс лікування триває не менше 40 днів. Щоб попередити захворювання, насіння гарбуза від глистів рекомендується споживати всім господарям кішок і собак. Максимальний ефект досягається, якщо є їх в сирому вигляді, окремо або додаючи в будь-яку страву.

Чоловікам на замітку

В якості профілактичних заходів регулярно по чайній ложці вранці натщесерце приймати такий засіб: 500 г дрібно порубаних насіння змішати з 250 г меду, зберігати в холодильнику.

Все відносно в цьому світі, користь і шкода насіння гарбуза для чоловіків до кінця не вивчені. Вживання продукту без консультації з фахівцями може посилити проблему. Самолікування неприпустимо.

Гарбуз для жіночого здоров'я

Вживання гарбуза позбавляє від деяких проблем травного тракту: запорів, дискомфорту, млявості кишечника. У період менопаузи послаблює вплив припливів, покращує загальний емоційний настрій, насичує жіночий організм всіма необхідними амінокислотами та мінералами. Важливий для дам космічний ефект: зміцнення і зростання волосся, поліпшення якості нігтьової пластини, профілактика і лікування вугрового висипу. Масло на основі насіння застосовують для зниження ваги.

Незамінні плоди для складання всіляких дієт. На їх основі готують легкі вегетаріанські страви: суп-пюре, запіканки. У поєднанні з перцем, кабачками, томатами, брокколі дозволяє значно урізноманітнити дієтичне меню. Відмінно насичує, заряджає енергією на кілька годин. 10 грамів насіння замінять повноцінний перекус між прийомами їжі.

Протипоказання для любителів гарбуза

Порівняльна користь і шкода насіння гарбуза для чоловіків і жінок залежать від індивідуальних особливостей організму.

Небезпечно зловживання цим продуктом, якщо в анамнезі:

• виразкова хвороба шлунка (небезпека загострення);
• артрит або артроз (можливо пошкодження суглобів через відкладення солей);
• слабка зубна емаль (ризик виникнення карієсу);
• ожиріння (небезпека набрати вагу);
• підвищена кислотність (насіння можуть спровокувати рецидив);
• проблеми з прохідністю кишечника (ймовірність запорів).

Сирі, сушени, смажені - які краще?

Як і насіння соняшнику, насіння гарбуза продукт висококалорійний, в 100 грамах - в середньому 550 кілокалорій.

Встановлена ​​калорійність насіння гарбуза - користь і шкода одночасно. З одного боку, завдяки цій властивості, вони легко втамовують гострий голод і незамінні для швидкого перекусу. Широко застосовуються як легкий проносний в різних дієтах. А з іншого боку, є ризик для жінок набрати ще пару зайвих кілограмів, якщо зловживати смачними насінням, особливо смаженими. Калорійність продукту в сирому і смаженому вигляді відрізняється:

1. 
   сирі насіння - 357 кКал
2. сушені насіння - 541 кКал;
3. смажене насіння - 600 кКал.

Крім підвищення калорійності, при термічній обробці багато корисних властивостей насіння гарбуза губляться. Існує маса варіантів, як приймати насіння гарбуза в сирому вигляді в різних стравах. Подрібнені додають у всілякі салати, посипають ними приготовані страви. Перетерті або дрібно порубані насіння стають компонентом пікантних соусів. Злегка підсушеними їх їдять протягом дня, кілька штук вгамують голод і додадуть сил на кілька годин. Дуже часто насіння гарбуза користь і шкода залежать від якості продукту, сумлінності виробника.

природний вибір

Кілька хитрощів, від яких залежать користь і шкода насіння гарбуза - як приймати, як зберігати, як вибирати. При покупці до насіння необхідно не тільки придивитися, а й принюхуватися. Навіть легкий натяк на прілість, несвіжість - привід відмовитися від придбання. Продукт має невеликий термін зберігання, ймовірність купити несвіжий, а значить, неякісний товар велика. Неочищені зберігають в сухому, добре вентильованому приміщенні, очищене насіння гарбуза - в холодильнику, в щільно закритій тарі, не більше двох місяців.

Заготівля насіння своїми силами

Заради економії, запас такого корисного продукту можна зробити власними руками, придбавши овоч на ринку або виростивши на городі.

Найкращі сорти гарбуза для насіння - з груп твердокорой, мускатних, великоплідних. Чи не підійдуть для збору насіння лише кормові сорти. Серед усього різноманіття сортів є і голонасінні, тобто шкірка відсутня. Найчастіше всередині баштанної культури знаходяться біле насіння гарбуза, зустрічаються і вершково-жовті, і яскраво-помаранчеві. Заготівлю продукту проводять в декілька етапів:

• 
  Відібрані плоди протягом 3-4 тижнів потримати в теплому провітрюваному приміщенні.
• Розкрити гарбуз акуратно, вибрати всю серцевину.
• Відокремити насіння від волокнистої м'якоті, промити в холодній воді.
• Перебрати, прибрати порожні і пошкоджені, розкласти на папері або тканини, просушити в сухому вентильованому приміщенні.

Приготовлені за всіма правилами насіння збережуться до весни. З плодів ранніх сортів насіння вибирають восени, пізні зберігають цілком в прохолодному місці. Деякі екземпляри пролежать в цілості до середини зими.

В кінцевому підсумку, користь і шкода насіння гарбуза для організму залежать від самої людини. Переносимість продукту - справа суто індивідуальна. Перед тривалим курсом лікування слід ретельно зважити всі «за» і «проти». Зловживання гарбузовим насінням, як і іншими продуктами, користі не принесе. А про протипоказання краще порадитися з лікарем.

Схожі статті

• Користь і шкода яблука для організму людини

• Солодка хурма користь і шкода для організму жінки, корисні властивості для схуднення і в косметології

• Хурма, користь і шкода для організму, будьте здорові!