Збирають звіробій, як і всі лікарські трави рано вранці. Відламують верхівки рослин з квітками і листям, збирають їх в невеликі букетики, які висушують в тіні протягом декількох днів. Є у звіробою одна цікава властивість, якщо ви сумніваєтеся що знайшли саме його, то зірвіть і розітріть квітка між пальців і вони забарвиться в червоно-фіолетовий колір. Це і є ті самі цінні речовини за що і люблять звіробій.
Після того як заготовлене сировину звіробою добре просохла його слід відокремити від гілочок, які не містять необхідних нам речовин. При невеликому обсязі сировини це можна зробити, розминаючи сухі гілки звіробою руками. Якщо ж сировини багато, то його обмолочують, в найпростішому випадку, помістивши сировину в мішок і б'ючи по ньому палицею.
До складу звіробою входять багато біологічно активних речовин, вітамінів, ефірних масел, дубильних речовин і барвники.
З давніх-давен наші предки використовували звіробій і для віддушини самогону. Кількість додається сировини підбирається до смаку і кольору, але не слід його робити занадто концентрованим. Досить кинути в 1 літр самогону жменю подрібненого сухого сировини і дати настоятися в теплому місці протягом декількох днів і самогон придбає приємний червоно-коричневий, насичений колір, тонкий аромат лугових квітів і терпкість. Після цього напій фільтрують через вату.
Одночасно зі звіробоєм, в самогон можна додати чайну ложку подрібненого кореня солодки. Солодкий корінь солодки пом'якшує смак настойки звіробою і напій п'ється приємніше.