Самогон будинку: настоянка "Звіробій"
Звіробій - унікальна рослина! Список захворювань, від яких він дозволяє позбутися, включає не один десяток найменувань.
Смішно говорити про лікувальні властивості самогону. Однак, що є, то є. Звіробій дуже корисна рослина До того ж настоянок, в яких він використовується, - хоч греблю гати. Мабуть, щось у ньому є таке, привабливе. Раз його так часто кладуть в настоянки ..
Мені завжди було цікаво, чому ця рослина має настільки дивна назва. Якби воно було отруйним, все логічно. А так як воно лікувальне.
Судячи з етимологічного словника, розгадка проста. Звіробій має на листках прозорі точки - дірки. На болгарському його назва звучить дзiробой, на польському dziurowiec, на українському дiробi? Ї. Зверніть увагу як схожі "звіробій" і "дзiробой". По всій видимості це злегка перекручена калька з болгарського.
Так, і ніякої хвацько закрученою інтриги. ) А жаль.
Так вже вийшло, що моя батьківщина - СРСР. І я однозначно негативно ставлюся до його розвалу. Мені дуже шкода, що мої діти ростуть в іншій країні. Однак, при все при цьому, СРСР був дивною країною. Я ні разу вже писав, що у виготовленні настоянок, користуюся радянським рецептурним довідником. Одних тільки гірких настоянок він налічує 62 одиниці. Не кажучи вже про лікерах, аперитиву, пунш, бальзами тощо. Не знаю, де вони все продавалися, особисто я пам'ятаю тільки "Старку", "Стріжамент", джин "Капітанський" і "Звіробій". Пам'ятається ходили легенди про "Біловезькій".
Це, звичайно, сумно, що я зараз скажу, але ще велике питання, що краще: дефіцит і убогість вибору або багатство вибору і огидне якість. Тому що те, що найчастіше
На 1 літр 45% самогону
Настій Звіробій - 46 мл
Настоювати не менше 5 днів
Настій Звіробій:
На 1 літр самогону 50%:
Звіробій пронизаний: 96 гр
Буркун лікарський: 1,61 гр
Материнка звичайна: 1,61 гр
Наполягати 6 днів
Інгредієнти для приготування настоянки можна купити в магазині "виробники спиртного"
то, ніж повні сучасні магазини, вживати без шкоди здоров'ю ніяк не можна.
Власне тому я і займаюся самогоноварінням. І якщо на моїй пляшці написано "Кедрова", значить, налаштована вона на горіхах, лушпинні і левзеї. А якщо те ж саме написано на магазинної горілки, то судячи по запаху, від "Кедрової" там тільки етикетка.
Відповідно, "Звіробій" я наполягаю саме на травах.