Навчання професії кондітерв Єкатеринбурзі - це не тільки лекції і практики, а й захоплююча програма з навчання фахівців.
І це ще не все, адже також - це професійні педагоги, які готові поділитися своїм багатим досвідом з ще поки недосвідченими в цій галузі студентами, і допомогти їм не тільки стати такими ж професіоналами, але і навчити отримувати задоволення від своєї роботи.
Навчання такою солодкою професії - кондитер!
У програмі навчання професії "кондитер" в місті Єкатеринбурзі є все, що необхідно для того, щоб вже з перших днів роботи ви змогли б радувати оточуючих, вашим мистецтвом.
Якщо звернутися до того, що ж робить кондитер, то це людина, яка готує по заданому йому рецептом різноманітні види тесту, а так само начинки, креми та інші кондитерські вироби, з яких потім він буде випікати вироби і прикрашати їх.
Дуже багато з потрібних йому виробів кондитер виготовляє вручну, в цьому йому допомагають спеціальні інструменти. Потім він проводить завершальний етап з виробами: просочення, охолодження, сушка і так далі. Так само він становить заявки на поставку необхідних товарів і приймає ці заявки.
Якщо ви дійсно вирішили стати кондитером, то повинні знати, що для успішного просування в даній професії ви повинні володіти такими якостями:- щире бажання готувати - це обов'язкова умова для успішного кондитера;
- тонкий смак;
- хороший окомір;
- відповідальність;
- хороша пам'ять на різні рецепти, а так само розвинена смакова пам'ять;
- витривалість, так як вам доведеться довгий час, знаходиться біля печей;
- і, звичайно ж, у вас повинно гарну уяву.
Якщо ви володієте всіма перерахованими вище достоїнствами, то наступне, на що необхідно звернути увагу - це ваше здоров'я. Лікарі не рекомендують пов'язувати своє життя з цією професією, якщо у вас проблеми з опорно-руховим апаратом, алергія, а так само проблеми з органами дихання.
Де можна пройти навчання кондитерів в Єкатеринбурзі?
У місті Єкатеринбурзі є безліч різних коледжів і курсів, де проходить навчання робітничим професіям. Але для навчання саме кондитерського мистецтва в Єкатеринбурзі є кілька коледжів, таких як Технікум індустрії харчування та послуг «Кулінар», це найстаріший коледж з навчання професії «кондитер», заснований в 1935 році. Тут ви зможете отримати середню освіту за спеціальністю кухар-кондитер і пекар кондитер. Коледж пишається своєю репутацією, тому відноситься відповідально до навчання своїх учнів.
Єкатеринбурзький економіко-технологічний коледж, також надає можливість стати кондитером, крім того даний коледж надає науково-дослідну лабораторію, де студенти можуть займатися дослідницькою діяльністю в області кулінарії.
У професійному училищі № 23 міста Єкатеринбург ви також зможете отримати початкову освіту за фахом кухаря - кондитер.
Якщо у вас вже є освіту, але ви мрієте про додаткову професії, а часу катастрофічно не вистачає, то тут вам допоможуть курси, які спеціалізуються з навчання професії «кондитер».
Термін навчання на даних курсах в Єкатеринбурзі два місяці, програма навчання включає в себе дисципліни, необхідні для професії кондитера. Так само ви будете відвідувати і лекції, працювати в лабораторіях і у вас, звичайно ж, будуть практичні заняття.
На багатьох курсах в Єкатеринбурзі в навчальний план включені відвідування ЕМУП "Єкатеринбурзький хліб комбінат", ВАТ СХМК "Смак", "9 островів", де ви зможете побачити процес вашої майбутньої роботи вже зсередини і опанувати потрібними навичками в роботі з оздоблювальними матеріалами (кремами, помадкою та інше). На курсах проводяться різні майстер-класи по підвищенню кваліфікації.
У Єкатеринбурзі ви зможете пройти практику і в міжнародних організаціях, з якими співпрацюють деякі коледжі та курси, наприклад з Міжнародним навчальним центром "Лейпуріен ТУКК" (Фінляндія), які так само проводять майстер-класи та семінари.
По закінченню курсів ви будете схильні до іспитів, після яких вам буде присвоєно 2-3 розряд. Таке навчання допомагає з працевлаштуванням. Але перш ніж вступити на курси або в коледж вам необхідно пройти медичну комісію.
Рівень кваліфікації кондитерів визначається за допомогою розрядів, яких шість. Після закінчення коледжу (училища), кухар-кондитер вже має третій або ж четвертий розряд, але в процесі свого подальшого професійного зростання, він може підвищувати його. Шостий розряд дозволяє кондитерові працювати в ресторанах рівня люкс, або ж цехах кондитерських фабрик, у яких даний розряд є обов'язковою умовою.
Навчання професії кондитера може тривати від двох місяців до 3 років, але в підсумку вас чекає чудова кар'єра в світі різних вишуканих солодких страв, які будуть народжуватися під вашими руками і вашою уявою. А в подяку за вашу працю ви будете бачити захоплення на обличчях вдячних клієнтів.