У важкі перебудовні дев'яності багато росіян вживали за рахунок присадибних господарств. Потім прийшов час огрядних нафтових років, коли країна купалася в дорогих нафтодолари, і актуальність виживання за рахунок своїх скромних шести соток у багатьох відпала. В наші дні економічна криза, стрімке падіння реал
Наш герой аж ніяк не самотній. Росіяни активно нарощують виробництво домашніх заготовок, свідчать дані холдингу «Ромир». Відповідаючи на питання соціологів, майже чверть респондентів заявили, що в минулому сезоні створили більше запасів, ніж в минулі роки. Причому 7% з числа заготівельників зізналися, що в даний час згадали свій досвід домашнього консервування, не застосовувався в попередні роки.
Примітно, що майже половина населення країни (49%) займається домашніми заготовками з врожаїв, вирощених на власних присадибних ділянках. А більше третини опитаних (37%) забезпечують власними заготовками від 30 до 50% загальної продуктового кошика домогосподарства.
Дивуватися цьому не доводиться. За офіційними даними, продовольство за останні два роки подорожчало майже на 32%. А плодоовочева продукція, за підрахунками Росстату, подорожчала за останні два роки більше ніж на 42%. Через різке падіння реальних доходів, що знизилися за останній рік більш ніж на 6%, все більше наших співвітчизників воліють годуватися зі свого скромного земельного наділу. Нехай заради цього і доводиться гарувати, але виходу немає - багато хто втратив роботу і доходи, тому грошей на звичні покупки в супермаркетах просто немає.
Експерти аграрного ринку деякі стверджують, що в міру набуття або відновлення призабутих навичок ведення аграрного господарства завдання щодо підвищення врожаїв та поліпшення грунту зробить працю городників більш рентабельним. Зараз в нашій країні, за даними Росстату, понад 80% всієї картоплі - «другого хліба» - і без того вже вирощується на особистих ділянках. У цьому році громадяни ще збільшать посадки картоплі та овочів на дачних і присадибних територіях. Про це вже сьогодні свідчить зростання попиту на посадковий матеріал, ціни на який, між іншим, піднялися приблизно на чверть у порівнянні з минулим роком.
На це звернув увагу в бесіді з «НИ» доктор економічних наук, колишній міністр економіки РФ Андрій Нечаєв. На думку експерта, «сама ідея залучити громадян до фермерства заслуговує на всіляку підтримку, тому виділення спеціальних грантів для початківців фермерів можна тільки вітати».
Начебто чимало, проте експерти налаштовані досить скептично. «Процес отримання гранту вкрай ускладнений і бюрократизований. Далеко не кожен претендент в стані пройти всю процедуру конкурсу від початку до кінця. Було б доцільно, крім виділення грантів, в перші 2-3 роки повністю звільнити нових фермерів від податків і зборів, а також субсидувати страхування майна і врожаю і ставок по кредитах. Неясно, як буде вирішуватися головне питання - наділення городян, готових зайнятися фермерством, землею », - перерахував проблеми пан Нечаєв.
Поки фермерство залишається малодоступним для середньостатистичного городянина, ставка на присадибне господарство залишається основною для більшості з них. За даними «Ромир», дачами та городами володіють більше половини (56%) росіян. При цьому 94% городників заявляють, що роблять домашні заготовки з овочів і фруктів, вирощених власними руками. Таким чином, в перерахунку на все населення країни виходить, що кожен другий росіянин займається домашніми заготовками на зиму.
«Переселення за місто стає модним трендом серед городян творчих і інтелектуальних професій. Люди біжать від пробок, брудного повітря, перенаселеності мегаполісів, від депресій ближче до природи. Багато шукають альтернативного стилю життя і переселяються в передмістя, облаштовують дачі для постійного проживання, утеплюють їх на зиму, обробляють свої скромні шість соток. Відповідно в їх домашньому господарстві зростає частка продуктів, вирощених власними руками, а не куплених в магазині », - розповіла« НІ »заступник голови громадської організації« Духовно-переселенський рух «Ойкумена» Катерина Федореева.
При цьому, зазначила експерт, основною перешкодою на шляху масового обживання глибинки залишається нерозвинена інфраструктура: «Для того щоб весь рік жити за містом, необхідні відповідні побутові умови. Тим часом навіть не до всіх підмосковним селищам підведені газ і водопровід. Це вже питання великих капітальних вкладень, які в приватному порядку вирішити неможливо. Держава повинна докласти тут свої зусилля, якщо хоче, щоб рівень життя селян і виробництва сільгосппродукції в країні підвищився ».
«Підтримка сільського господарства повинна бути в числі ключових пріоритетів економічної політики в РФ, - сказав« НИ »головний економіст Євразійського банку розвитку Ярослав Лісоволик. - І якщо звичайні громадяни відчують її в повній мірі, то вони зможуть спокійно прогодувати себе самі незалежно ні від яких санкцій та ембарго ».
Пересидіти кризу на підніжному корму
В Орловській губернії село нині в тренді. У місті все більше тих, хто біжить до землі, рятуючись від безробіття і безгрошів'я. Тільки за два роки, за даними міського центру зайнятості, знялися з обліку і заявили про переїзд в село понад 250 безробітних. Сім з них захистили бізнес-плани і отримали підйомні на створення особистого підсобного господарства.
«Ми з чоловіком нічого не просили і не отримували, - розповідає« нова російська селянка »Ольга Марухін, завсідник суботніх ярмарків в Орлі. - Спочатку просто хотіли пересидіти цей чортів криза, пожити в селі на підніжному корму. Обидва втратили роботу, перспектив кудись влаштуватися - ніяких, вік передпенсійний: мені 53 роки, чоловікові - 56. Коротше, поїхали на дачу за 70 км від Орла - у нас там будиночок і 50 соток землі ще з 90-го року. Зиму просиділи - нудьга смертна, хотіли назад да нікуди - син одружився, квартиру йому залишили ». Навесні Марухін ці сотки розкопали, облагородили, і господиня вирішила зайнятися своїм хобі - домашньої засолювання і консервацією. Не тільки для себе і для друзів, як раніше, а як би в промислових масштабах - на продаж. «Спочатку боялися, що нічого не вийде і залишимося з повними бочками огірків. Але люди купують, їм подобається, і ми з чоловіком при справі, настрій вже не таке занепадницькі », - розповідає Ольга.
Щосуботи Марухін привозять на ярмарок 200 кілограмів солінь власного виробництва - огірки, помідори, морква по-корейськи, фаршировані баклажани, кабачки в соусі, мочені яблука, вінегрет ... Капусти, між іншим, десять видів, і ціна побожна - 70 рублів за кіло. Над ходової продукцією яскрава розтяжка «ЛПГ Марухін. Село Мохової Мценский район ». Ольга по старій пам'яті в кокетливою «міський» капелюсі і з манікюром, у необізнаних покупців це викликає підозри, що ніяка вона не колгоспниця. А знаючі і так знають, що Марухін за професією бухгалтер, працювала на людей, звикла мати гарний вигляд.
Людмила Бутузова, Орел