Під такою назвою я знайшла цей рецепт на просторах інтернета.Но знаючі люди поправили мене сказавши, що це зовсім не справжній назук, а зовсім інше тістечко, але теж з вірменської кухні.Поетому заздалегідь прошу вибачення якщо я ошібаюсь.Назук хрусткий, але м'який і маслянистий, солодкий, але не дуже, ця випічка -традиційних фаворит серед вірмен. Він добре поєднується з кавою або чаєм і навіть з гарячим шоколадом.
+ Сотні нових рецептів кожен день.
Дріжджі сухі активні
У мисці з'єднайте борошно, сметану, масло (кімнатної температури) і дріжджі. Вимішуйте тісто до еластичності протягом 10 хвилин. (Я тісто замішувала міксером, насадка "гачок".)
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і поставте в холодильник на 5 годин, можна на ніч. Вийміть тісто з холодильника і розділіть на 4 рівні частини. Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застеліть пекарської папером.
Для начинки з'єднайте всі інгредієнти (масло кімнатної температури) і перетріть руками до утворення дрібної крихти. Стіл присипте злегка борошном. Розкачайте частина тесту в прямокутник приблизно 24 * 34 см. Присипте рівномірно 1/4 частиною начинки і поверніть акуратно в рулет. Придавите злегка верх рулету долонькою. Наріжте рулет на частини шириною близько 3 см, а потім викладіть на деко.
Верх рулетиков змастіть збитим яйцем і випікайте 30 хвилин. Цю ж роботу виконайте з іншими частинами тесту. Готовий назук викладіть на решітку і остудіть. З цієї кількості олучают близько 40 пірожних😊.