Паперові формочки для випічки побачила в Магніт і просто не змогла пройти повз. Не те, щоб я дуже любила піч, але ідея аж надто заразлива. Ціна - 69,90 за 100 штук. Звичайно ж я купила.
Форми в контейнері, що складається з 2-х частин, в кожній - по 50 штук. 2 види забарвлення.
Форми легко відокремлюються одна від одної, але іноді захоплюються по 2, це я виявила вже після випікання.
Перший раз випробовувала з побоюванням. В Інтернеті прочитала, що формочку потрібно заповнювати наполовину або на 2/3, тому що кекси піднімуться.
Заповнила наполовину. Правда, рецепт тесту робила як для чайного кексу.
Побоювалася, що папір розмокне. і кекси розтечуться по листу в суцільну масу. Цього не сталося.
Зрозуміла, що можна сміливо напихати деко формами, ставити їх впритул один до одного, так процес пройде швидше.
Випікала в духовці при 200 градусах, поставила на 20 хвилин, реально досить 17.
Все вийшло непогано, але тісто для чайного кексу, все-таки, не підходить для випічки в формочках. Воно недостатньо піднімається, дно трохи підгорає. Хоча, і їх з'їли з величезним задоволенням.
Наступного разу пекла вже по спецрецептах кексів для паперових формочок. Формочок трохи не вистачило, тут в хід пішли і дрібні силіконові формочки.
Але коли і їх виявилося недостатньо, скрутила формочки з фольги. У них кекси вийшли, по-моєму, навіть краще, ніж в паперових.
Час випікання - 17 хвилин, але в фользі - 20 хвилин, тому що вони крупніше.
Взагалі, кекси смачні, легко відокремлюються від форм. Правда, трохи сухуваті, але з чаєм буде відмінно.
Отже, що потрібно врахувати, використовуючи паперові форми для випічки:
для заповнення форм краще підійде невелика ложка (чайна або десертна) з гострим кінчиком;
кекси печуться швидко, тому що стінки форм тонкі, і вони невеликого розміру, тому час випічки максимум 20 хвилин;
духовка повинна гріти рівномірно. я вважала, що у мене духовка ідеальна, для одного пирога, можливо, так і є, але при випіканні в формах виявилося, що в одному кутку кекси вже сильно подрумянились, а в іншому ще не готові.
В цілому паперові формочки - відмінна річ. Навіть у такого криворукого кулінара, як я, кекси вийшли цілком їстівними :)
Переваги: зручно, недорого
Недоліки: на випічку в формах потрібно більше часу, ніж на один цілий кекс
Досвід використання: Менше тижня
