Ніжне печиво кали рецепт з фото і відео

Ніжні, елегантні і строгі кали можна назвати досконалими квітами. Вони прості і невибагливі, а їх форма і білизна бездоганні. І те ж саме можна сказати про легкий і смачний печиво Кали, створеному за образом і подобою цих квітів. Приготувати його можна по-різному. Один рецепт передбачає випікання пелюсток в духовці, інший - на сковороді. Серединки роблять [...]

Ніжні, елегантні і строгі кали можна назвати досконалими квітами. Вони прості і невибагливі, а їх форма і білизна бездоганні. І те ж саме можна сказати про легкий і смачний печиво Кали, створеному за образом і подобою цих квітів. Приготувати його можна по-різному. Один рецепт передбачає випікання пелюсток в духовці, інший - на сковороді. Серединки роблять з крему, шкірки апельсина (лимона) або фруктів. І навіть без «маточок» печиво виходить неймовірно ласим десертом.

Рецепт створення пелюсток в печивах «Кали» дуже простий і у всіх господинь практично однаковий. Знадобляться наступні продукти:

• 4 яйця (можна 3);
  
• 1 ст. цукру;
• 1 ст. борошна;
• 2 ст. л. цукру ванільного (рецепт може бути і без нього);
• вершкове масло (або маргарин) в кількості, достатній для змазування дека.

Як приготувати:

1. Яйця, цукор ванільний і звичайний перемішати НЕ збиваючи.
2. Всипати борошно і грунтовно розмішати до однорідності.
3. Маслом змастити нагрітий деко.
4. Викласти на деко тісто чайними ложечками (1 ложечка - 1 пелюстка) на достатній відстані один від одного (4-5 см). Коржі повинні бути круглими, щоб квіти вийшли ідеальними;
   
5. Випікати до легкого зарум'янювання країв. Час випікання - близько 5 хвилин, можливо і менше, на 200 С.
6. Дістати деко. Ще гарячі коржики підняти шпателем і, переклавши в паперовий рушник, акуратно склеїти краю, формуючи квіти.
   

Як тільки солодкі пелюстки охолонуть, їх можна подавати, а рецепт печива Кали - вважати завершеним. Десерт буде смачним, але все ж неповним - адже у будь-якої квітки є і пелюстки, і маточки.

Рецепт серединки в печивах Кали існує не один. Наведемо пару варіантів:

1. Шкірка апельсина (або лимона) - це, мабуть, класичний рецепт, оскільки результат найточніше нагадує квіти. Як приготувати:
   • шкірку нарізати смужками. Їх товщина залежить від того, скільки «маточок» потрібно вставити в «квітка» (на розсуд господині);
   • обваляти в цукровій пудрі (або в цукрі). І можна ще в меді, щоб пудра не обсипалася;
   • тичинки потрібно покласти на коржики в момент формування квіток і скріплення країв.
     

Цей рецепт серединки можна змінити, скориставшись замість шкірки апельсина яблучком і виконавши з ним все той же;

Крем. Можна приготувати заварний або масляний крем (рецепт і переваги у кожної господині свої) і видавити його в сформовані пелюстки за допомогою кондитерського шприца або пакету з прорізаної дірочкою.

Якщо пофантазувати, то можна створити свій рецепт печива «Кали», зробивши серединку, наприклад, з абрикоса або цукатів. А в тісто можна додати какао або іншу приправу, доповнивши класичний рецепт коржиків.

Таке ласощі доречно і на святковому столі, і за звичайним чаюванням.

Сподобається воно і діткам, і дорослим ... Словом, експериментуйте, створюйте свої красиві і оригінальні версії печива Кали! Дивуйте і пригощайте близьких!

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах.
Смачного!

Схожі статті

• Печиво кали, рецепт з фото

• Ніжне бісквітне печиво - кали

• Медовий торт зі сметанним кремом прості рецепти (фото, відео)