Що ж смачне і не дуже калорійне можна приготувати на свято?
Салат «Соняшник»
Відварити яйця і картопля, нарізати кубиками. Подрібнити свіжі огірки і цибуля. Потім змішати з картоплею і яйцями, додати кукурудзу. Заправити сметаною. Сіль додаємо до смаку. Калорійність - 150ккал - 100г
Салат з авокадо
Авокадо, помідори, свіжі огірки, цибуля, оливки треба порізати кружальцями. Креветки відварити. На тарілку викласти листя салату, а зверху решту інгредієнтів, полити оливковою олією, посолити. Цей салат теж низькокалорійний: на100г -110 калорій.
Якщо Ви любите рибу, спробуйте такі страви.
Риба з горіховим соусом
Рибу нарізати порційними шматками, обваляти в борошні і обсмажити, потім готові шматочки укласти на блюдо у вигляді кола. Приготувати соус - часник потовкти з сіллю, додати подрібнені горіхи, влити трохи рослинного масла, оцту і води. Отриманий соус викласти на середину тарілки. Відварені яйця нарізати кружечками і розкласти по краях тарілки. Калорійність такої риби складе 210 ккал - на 100г.
Горбуша з грушами
Треба груші розрізати на четвертинки і видалити серцевину. Потім розплавити вершкове масло, змішати з зеленню, гірчицею, сіллю і перцем. Змастити отриманою сумішшю четвертинки груш і тушкувати з п'ять хвилин. Цибулю нарізати кільцями, моркву нашаткувати соломкою і пасерувати. Потім овочі перекласти до груш і тушкувати все ще п'ять хвилин. Помідори ошпарити окропом і зняти шкірку, потім нарізати скибочками. Філе горбуші нарізати порційними шматками. На груші з пасерованими овочами укласти помідори, скибочки лимона і шматки горбуші. Всього - Посолити і поперчити, тушкувати до готовності риби. У цій страві - 120 ккал.
Риба «Пікантна»
Рибне філе будь-якої риби нарізати шматочками, скласти в каструлю, і пересипати шматочками гострого перцю, скибочками грейпфрута і цибулі. Потім полити соєвим соусом і білим вином. Залишити маринуватися на годину. Потім перекласти все в форму і запекти в протягом тридцяти хвилин. Така смачна рибка містить 110 ккал - на 100г.
М'ясо присутній практично на будь-якому новорічному столі.
Курка з журавлиною
З більшої частини журавлини треба вичавити сік, потім в сік додати мед. У тарілку насипати сухарі мелені і влити 1/3 журавлинного соку, розмішати. Потім додати ще розм'якшене вершкове масло і знову розмішати. Філе курки трохи відбити, посолити і поперчити. На кожне філе покласти по половині сухарно-журавлинною маси і ще по десять цілих ягідок. Потім філе скласти навпіл так, щоб начинка виявилася усередині. Краї краще скріпити, наприклад, зубочистками. Потім філе швидко обсмажити і викласти в деко. Залити його залишилися журавлинним соком і затягнути деко фольгою. Запікати близько тридцяти хвилин. Калорійність цього блюда на 100г - 111 ккал.
Рулет м'ясний з чорносливом
Чорнослив треба залити окропом і залишити набухати. В цей час м'ясо (свинину чи яловичину) розрізати горизонтально на пластини, трохи відбити і скласти пластини так, щоб утворився великий пласт. Потім змішати гірчицю (дві-три ложки), сметану (шість-сім ложок) і сіль, і більшу частину цього соусу втерти в м'ясо. Чорнослив треба подрібнити в блендері і викласти на м'ясо. Зверху розкласти крупно наламані волоські горіхи. М'ясо скрутити в рулет, можна обмазати його залишками соусу і запекти в духовці. Калорійність становить на 100г - 256 ккал.
Свинина в тесті
Гриби треба дрібно нарізати і обсмажити разом з цибулею. Коли рідина випаруватися, треба посолити і зняти з вогню. М'ясо обсмажити. Листкове тісто розкачати у формі трикутника. На його середину викласти половину грибів з цибулею, на гриби покласти м'ясо і знову гриби, потім краї тіста підняти і захлеснути один на одного. Запікати близько 20 хвилин.
Тісто приготувати за своїм рецептом або купити готове в магазині.
Калорійность- 225 ккал.
М'ясо в карамельному соусі
Яблука треба порізати дольками і укласти їх на фольгу, зверху покласти м'ясо (свинину чи яловичину). У 2 столових ложках води розчинити сіль, наповнивши розсолом шприц, впорснути його всередину м'яса. Потім загорнути м'ясо у фольгу і запекти в духовці.
Поки м'ясо запікається, робимо карамельний соус. У сковороду влити три столові ложки води і всипати три чайних ложки цукру. Поставити на вогонь, маса закипить, а потім вода почне випаровуватися, а цукор почне змінювати колір. Коли цукор потемніє, треба підняти сковороду над вогнем, а коли стихне нуртування влити трохи оцту і коньяку, розмішати.
М'ясо дістати з духовки, соус вилити рівномірно на м'ясо. Температуру поставити на максимум і поставити м'ясо на дві хвилини в духовці, потім дістати м'ясо і на десять хвилин залишити його відпочивати.
На 100г вийде 194 ккал
Звичайно, на свято треба приготувати щось солодке.
Торт «Ялинка»
Для тіста знадобиться одне яйце, півсклянки борошна, чайна ложка розпушувача, ванілін і ¼ склянки цукру. Для суфле - півсклянки цукру, десять грамів желатину, п'ятсот грамів сметани, сто п'ятдесят грамів мармеладу (різнобарвного), пів чайної ложки лимонної цедри і дві чайні ложки соку лимона.
Збиваємо яйце, ванілін і цукор, втручаємося туди ж борошно з розпушувачем. Тісто має вийти густе. На дно форми треба викласти тісто і розрівняти. Випекти при температурі 200 градусів близько п'ятнадцять хвилин. Корж остудити, не виймаючи з форми. Можна його просочити сиропом.
У чашку треба покласти желатин, додати ¼ склянки холодної води, розмішати. Коли желатин буде прозорим, слід поставити його в ємність з окропом і дочекатися розчинення.
Мармелад порізати середніми кубиками. Збити цукор зі сметаною, вмішати сік лимона і цедру, весь час, помішуючи, ввести желатин. Почекати, коли ця маса почне застигати і вмішати мармелад. Потім вилити всю масу на остиглий корж і поставити в холодильник на ніч. Вранці приступити до складання торта. Розрізати торт на чотири частини, щоб вони були різного розміру. Укласти сегменти торта у вигляді ялинки - великий, менше і менше. Прикрасити ялинку порізаним мармеладом. Калорійність шматочка тортика в 100г складе 256 ккал.
Десерт «Фрукти в хмарі»
Знадобиться близько 250г будь-яких фруктів (апельсини, мандарини, яблука, груші, ківі, персики, абрикоси - все, що ви любите).
Для крему необхідно дві столові ложки цукру, один жовток, одна чайна ложка борошна і 50 мл молока. Для безе потрібен один білок і ¼ склянки цукор.
Жовток яйця розтерти з цукром і борошном, влити молоко і варити на повільному вогні до загусання, потім остудити. Білок збити з цукром. Викласти в форму для випічки крем, зверху безе і поставити в духовку на півхвилини при максимальній температурі. Фрукти нарізати кубиками, відцідити сік. У креманку покласти шар фруктів, на них лопаткою викласти крем з безе. Швидко запекти і відразу подати на стіл.
Калорійність цього десерту складе всього 150 ккал.
Зустрічайте Новий рік смачно і з посмішкою. Щастя Вам у Новому році!
(Фото: ol_vic, OlgaLis, Vasil Vasilev, mashe, Poznyakov, shutterstock.com)
Хочете завести особистий щоденник харчування і витрати калорій?
Вести графік своєї ваги, користуватися іншими корисними сервісами?
Статті на цю тему:
Хороші рецептики. Дякуємо!
дааа, з такими рецептами стіл буде відмінним. ДЯКУЄМО.
Ось Дякую! Класна підбірка!
Дякую за рецептики!
Спосибо велике за прекрасні рецепти! Багато цікавого
спасибі за рецептики. забрала
Тетяна Будзіровская пише:
Зустрічайте Новий рік смачно і з посмішкою Дякую за рецепти і З Новим Роком!
Ой, які смакоту! Дякую за рецепти!
Дякую за цікаві і корисні рецепти
Ще раз перечитала рецепти і зрозуміла, що головне в них те, що вони не трудомісткі. а це так важливо перед Новим роком
Дякуємо! забрала в обране!
І мені сподобалися рецепти. Таке різноманітне, низькокалорійне і нескладне меню. Дякуємо.
Дякуємо! Рецепти просто супер!
Хороші рецепти, шкода немає фото (ніяк не можу уявити, як треба торт "Ялинку" розрізати.)
Знайшла посилання на іншому сайті. Там є і картинка.
спасибі, потягла в обране
Чудове меню! Спасибі за підказку! Буду готувати.
Дякую за добірку Головне - не готувати все відразу, щоб потім все відразу не з'їсти
Таня, приготувала салат з авокадо і креветками. Дуже смачний і легкий. Відмінний рецепт. Сміли просто в новорічну ніч під мохіто. )))
Рада, що сподобався.
Як чудово! Все в обране.
А можна нового року не чекати?
Здорово, спасибі за корисну інформацію.
або увійти якщо ви вже реєструвалися.
На жаль, даний тип роликів не підтримується. Вставте код ролика будь-якого з перерахованих сервісів.
Ввійти без реєстрації через пошту:
Комплекс вправ для ніг
Зараз обговорюють:
Щоб дійти до мети, треба перш за все йти.
Кінсаріновіч → Завтра понедельнік.По традиції починаємо худнути)))
Vasiliska5 → Три місяці тому я стала мамою вдруге! Пора повертатися до гонки до ідеального тіла))))
Мадам ле Траво → Я кому попало свою чакру не розкриває!
ElenaSpb-35 → досягає мети. Наведи порядок і чекай змін.
troset → Сама несерйозна штука в житті-це саме життя! На цьому і стоїмо.
Олена Петрівна → Просто радіти життю такою, яка вона є.