Ах, яка шалена оселедець «Хе»! Відмінний домашня оселедець для всієї родини. Сказати, що це смачно - значить, нічого не сказати. Рибка просто тане в роті. Оселедчик виходить неймовірно пікантна, ароматна, ніжна і в міру гостра. Виглядає дуже апетитно, а смак - просто божественний. Спробуйте зробити оселедець в домашніх умовах з свіжомороженої оселедця - і вам обов'язково сподобається. Головне, з виделкою не з'їсти!
Складові:
- оселедець свіжоморожений - 3 штуки;
- морква (середнього розміру) - 3 штуки;
- ріпчаста цибуля (середні цибулини) - 2 штуки;
- часник - 3 зубчики;
- оцет 9% - 250 мілілітрів;
- сіль - 1 чайна ложка;
- рослинне масло - 20 мілілітрів;
- соєвий соус - 40 мілілітрів;
- насіння кунжуту - 15 грам.
Обалденная оселедець «Хе». покроковий рецепт
- Для приготування обладнаний оселедця «Хе», свіжоморожену оселедець размораживаем при кімнатній температурі.
- Розморожену оселедець розбираємо на філе.
- Філе оселедця нарізаємо середніми кубиками (можна нарізати соломкою: на смак оселедця це не вплине).
- Нарізане філе перекладаємо в глибоку скляну миску, заливаємо оцтом так, щоб оселедець зникла в оцті, і перемішуємо.
- Миску з оселедцем в оцті накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин.
- Морква (середнього розміру) очищаємо, гарненько миємо й натираємо на тертці для корейської моркви.
- Дві середні цибулини очищаємо від лушпиння, ретельно миємо й нарізаємо півкільцями.
- Три зубчики часнику подрібнюємо.
- Через 30 хвилин оселедець переміщаємо на друшляк, щоб добре стек оцет.
- Оселедець перекладаємо в глибоку миску, додаємо моркву, натерту на тертці корейської, нарізану цибулю, подрібнений часник, сіль, насіння кунжуту, рослинна олія, соєвий оцет і добре перемішуємо.
- Готовий салат оселедця відправляємо в холодильник на пару годин, щоб він добре настоявся.