Обладнаний німецький вогненний пиріг нагодує всю сім'ю: а ви не витратите на його приготування практично ніяких зусиль. Ароматний, ситний, приголомшливо смачний пиріг з тонкого дріжджового тіста неймовірно хрусткий. А божественний аромат вогняного пирога нікого не залишить байдужим. Готувати таку випічку - одне задоволення. Печіть і насолоджуйтеся смачним і ароматним німецьким пирогом з ковбасою і сиром. Ваші близькі будуть в захваті!
Складові:
- пшеничне борошно - 160 грам;
- вода (тепла) - 100 мілілітрів;
- сухі дріжджі - 2 грами (або 6 грам свіжих дріжджів);
- цукор - 0,5 чайної ложки;
- сіль - 0,25 чайної ложки;
- соняшникова олія - 0,5 столової ложки.
- сметана - 100 мілілітрів;
- куряче яйце - 1 штука;
- твердий сир - 50 грам;
- Баликова ковбаса (шинка, бекон, гриби) - 50 грам;
- соняшникова олія - 1 столова ложка;
- ріпчаста цибуля - 0,5 штуки;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- зелень свіжого кропу;
- зелень свіжої петрушки.
Обладнаний німецький вогненний пиріг. покроковий рецепт
- Для приготування тіста для вогняного пирога нам знадобиться невелика глибока миска.
- У підготовлену ємність відправляємо сухі дріжджі (можна використовувати і свіжі дріжджі), цукор, додаємо злегка теплу воду і розмішуємо до повного розчинення дріжджів з цукром.
- Дріжджову суміш залишаємо на 10-15 хвилин.
- Через цей час додаємо сіль, соняшникова олія і ретельно перемішуємо.
- Маленькими порціями додаємо пшеничне борошно і замішуємо тісто для німецького пирога.
- Тісто перекладаємо на підпиляних борошном стіл і вимішуємо його руками близько п'яти хвилин (при необхідності потроху присипаємо стіл борошном). Тісто для вогняного пирога повинно вийти м'яким і не липнуче до рук.
- Дріжджове тісто поміщаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин.
- Цим часом займемося приготуванням начинки для обладнаного німецького пирога.
- Баликове ковбасу нарізаємо тонким скибочками.
- Порада: німецький вогненний пиріг можна готувати з різною начинкою - шинка, бекон, відварене куряче м'ясо або гриби. Начинку для пирога вибирайте на власний розсуд.
- Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
- Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
- Одне куряче яйце розбиваємо в окрему ємність і трохи збиваємо його виделкою.
- У ємність зі збитим яйцем додаємо сметану (дуже добре використовувати жирну сметану) і перемішуємо до отримання однорідної маси.
- Потім в сметанним масу додаємо підготовлену цибулю, сир, ковбасу, і все добре перемішуємо.
- Сіль і чорний мелений перець в начинку додаємо до смаку.
- В кінці додаємо олію, і знову все добре перемішуємо. Обалденная начинка для вогняного пирога готова.
- Тісто для пирога викладаємо на стіл, трохи обминали і поділяємо на дві частини (таким чином ми отримаємо два невеликих пирога).
- Кожну частину тіста розкочуємо в тонкий пласт товщиною близько двох міліметрів.
- Розкачане тісто перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером.
- На розкатаному тесті робимо бортики і викладаємо начинку.
- Випікаємо вогненний пиріг в розігрітій до 240 духовці 10-15 хвилин.
- Поки пиріг випікається, миємо й подрібнюємо свіжу зелень.
- Готові домашні пироги посипаємо дрібно рубаною зеленню.
Спокусливо апетитний пиріг дуже простий у приготуванні. Для мене - це піца на швидку руку! З'їдається зі швидкістю вітру. Дуже рекомендую його спробувати! Сайт «Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту!