Тим, хто прагне вести правильний спосіб життя і збалансовано харчуватися, дієтологи рекомендують щодня вживати не менше 2 склянок свіжовичавленого фруктового або овочевого соку. Адже в умовах забрудненого екології, оточеному шкідливою їжею і стресовими ситуаціями людині складно залишитися здоровим без джерела вітамінів, яким є рослинна їжа.
Очищаючі соки насичують організм вітамінами, допомагають роботі кишечника, знижують апетит, допомагають боротися зі стресами і зайвими кілограмами.
Користь свіжих соків
Свіжовичавлені соки - найкоротший шлях доставки корисних вітамінів і мінералів. Продукти рослинного походження не тільки сприяють поліпшенню роботи внутрішніх органів, але і спалюванню жирів і виведенню шлаків з організму.
Замість виснажливих дієт, можна додати в свій раціон соки і дозволити собі худнути без шкідливих наслідків для організму.
- Різні фруктові соки містять вітаміни, пектини, фруктові кислоти і ефірні масла. Речовини сприяють роботі кишечника, тонізують організм, спалюють жири і виводять шлаки;
- Овочеві соки містять мінерали і клітковину. благотворно впливають на роботу органів травлення, а завдяки низькому вмісту цукру сприяють зниженню ваги і добре підходять людям бажаючим схуднути.
Як правильно пити?
Не дивлячись на очевидну користь свіжих соків для організму, пити їх треба обережно, суворо контролюючи дозування. Непомірне вживання навіть найкорисніших продуктів, здатне завдати шкоди організму. Наприклад, деякі фруктові кислоти мають властивість роз'їдати зубну емаль. До того ж, необхідно правильно підібрати фрукти і овочі, які будуть використовуватися для приготування напою.
- Випивайте не більше трьох склянок соку в день;
- Не зберігайте свіжовичавлений сік більше 20 хвилин. Значна кількість корисних речовин руйнується при контакті зі світлом і повітрям;
- Пийте соки за 20 хвилин до їди або через 40 хвилин після;
- Якщо необхідно розбавити сік водою, використовуйте тільки мінеральну (негазовану) або очищену кип'ячену;
- Переконайтеся, у відсутності алергії на використовуваний фрукт або овоч;
- При наявності, будь-яких хвороб, перш ніж починати пити соки, проконсультуйтеся з лікарем;
- По можливості зробіть «меню», не використовуйте постійно тільки один або два види фруктів / овочів;
- Після «кислих» фруктових соків ретельно попестити рот, фруктова кислота руйнує емаль.
властивості соків
Розглянемо, якими корисними вітамінами і мінералами володіють овочеві і фруктові соки. Візьмемо продукти властиві нашій місцевості або ті, які можна легко купити. Екзотичні плоди дорого коштують, їх важко знайти на прилавках магазинів. Крім того екзотичні продукти можуть викликати алергічну реакцію.
Яблучний сік багатий залізом, вітаміном С, пектин та іншими корисними речовинами, при цьому містить мінімальну кількість цукру, а отже низькокалорійний. Яблучний сік рідко викликає алергію і показаний навіть маленьким дітям. Його часто п'ють при зниженому гемоглобіні і цінують за здатність адсорбувати шлаки, очищаючи, таким чином, організм. До того ж коштують яблука не дорого і продаються цілий рік.
Грушевий позитивно впливає на роботу травлення і є сечогінним засобом. Корисний при ожирінні, має загальнозміцнювальну і загоює вплив на організм. Грушевий сік краще не пити в чистому вигляді, а змішувати з іншими соками.
апельсиновий
Основними достоїнствами апельсинового соку є велика кількість вітаміну С і низька калорійність. Апельсиновий сік - відмінна профілактика авітамінозу та застудних захворювань, він зміцнює стінки судин, спалює жири і тонізує організм
Як і в апельсиновому, в лимонному соці багато вітаміну С, але так само міститься досить велика кількість калію. Лимонний сік можна пити на голодний шлунок, зате підлогу стаканчика соку, після ситної і жирної трапези не дадуть організму запастися зайвим жирком. Лимонний сік протипоказаний людям з підвищеною кислотністю, виразкою, гастритом і іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Морквяний сік багатий каротином, різними мінералами і вітаміном Е. Дуже корисний, покращує кровотворну функцію організму, зміцнює зір, сприяє росту волосся і нігтів. Рекомендується до вживання і дорослим, і дітям, особливо в поєднанні з яблучним соком або жирами.
До складу томатного соку входить велика кількість різних мінералів і вітамінів, клітковина. Томатний сік має приємний смак, виводить шлаки з організму і сприяє розщепленню жирів. Томат універсальний, тому легко змішується з будь-яким овочевим соком.
Гарбузовий сік дуже корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, тому що є хорошим жовчогінним засобом покращує роботу кишечника і шлунка. Містить велику кількість мікроелементів.
Капустяний сік містить в собі дуже велику кількість мінералів, особливо багато в ньому йоду, сірки і хлору, а так само вітамінів С і U. Сприяє спалюванню жирів, добре використовувати для схуднення. Не викликає алергічних реакцій, доступний протягом всього року і не вимагає великих матеріальних вкладень. Для поліпшення смаку можна додавати лимонний або морквяний соки, або трохи меду.
буряковий
Буряковий - один з найкорисніших овочевих соків, містить безліч мінералів (марганець, йод, залізо), амінокислот і вітамінів. Зміцнює нервову систему, очищає судини, покращує загальний стан організму. На відміну від інших свіжих соків, бурякового треба дати настоятися протягом години, а не пити відразу. До того ж його треба розвести яким-небудь іншим соком, в чистому вигляді його пити не можна.
13 простих рецептів
Фруктові соки мають приємний смак і пити їх можна із задоволенням, як змішуючи різні види фруктів, так і в чистому вигляді, чого не можна сказати про овочеві і соки із зелені. Не всі овочі змішуються в більш-менш прийнятний коктейлі, смак може вийти специфічний.
Рецепти на кожен день:
- Яблуко (1шт) + морква (3 шт, середній розмір) + половинка буряка;
- Капуста + морква в співвідношенні один до одного;
- Капуста + лимон в співвідношенні один до чотирьох + 1 \ 2 ч.л. меду;
- Апельсин + гарбуз в співвідношенні один до трьох;
- Яблуко + гарбуз в співвідношенні один до двох;
- Яблуко + груша + грейпфрут в співвідношенні один до одного;
- Морква (200 г) + вершки (50 г).
- М'ята (пара гілочок) + лимон + селера (2 стебла) + огірок + 2 яблука;
- Буряк + морква + яблуко + шпинат (пучок) + селера (2 стебла);
- Грейпфрут + 2 яблука + селера (3 стебла) + 1/3 буряка + огірок + імбир (маленький шматочок);
- Шпинат (1 пучок) + 2 яблука + огірок + фенхель (1 бульба);
- Груша + 2 яблука + 1 морква + селера (2 стебла) + імбир (маленький шматочок);
- Капуста (150 г) + шпинат (30 г) + ½ лимона + яблуко + половинка огірка.