Представляємо вам факти, якими по секрету поділився один офіціант. Ці факти ви навряд чи можете почути від працівників ресторанів безпосередньо.
Отже, офіціант, який поділився з нами своїми одкровеннями, зокрема радить відвідувати відомі ресторани в будні, а не йти туди у вихідні дні. Справа в тому, що навіть найкращі ресторани в свята і вихідні просто не справляються з великою кількістю відвідувачів. В результаті їжа в такі дні трохи гірше, ніж в будні.
Так само багато працівників ресторанів кажуть, що в ресторанному бізнесі досить складно отримати лікарняний. Тому, якщо кухар захворіє на ангіну, ГРЗ або навіть грипом йому все одно доведеться йти на роботу, але ж ці люди будуть готувати для людей їжу. І вже досить не стерильну. Адже мало хто захоче втрачати заробіток. Але ось зі зламаною ногою кухар навряд чи зможе виконувати свої обов'язки. Тому доведеться залишитися вдома.
Так само офіціант, який поділився з нами своїми одкровеннями, каже, що кухар або офіціант можуть додати щось не перетравлюване в їжу або навіть плюнути в їжу, якщо їм нагрублять. Насправді це досить поширене явище, жертвою якого може стати кожен, хто не сподобається офіціантові або кухарю.
Далі, все той же офіціант радить ніколи не говорити, що ви один власника цього ресторану. Справа в тому, що власник ресторану, коли приходить на роботу, автоматично стає людиною, яка не хоче годувати кого-то безкоштовно і витрачати свої нерви. Адже це його заробіток. Тому не варто зловживати дружбою.
Взагалі з обслугою ресторану офіціант радить завжди говорити по-людськи. Причому звертатися бажано так, як би ви хотіли, щоб поводилися з вами. До речі, ця рада діє не тільки в стінах ресторану.
Крім того, відвертий офіціант зазначає, що кликати офіціанта, клацнувши пальцями, є ознакою поганого тону. Краще підняти руку і ввічливо кликнути його. В іншому випадку чекайте, що він підкладе вам щось в їжу або плюне.
Так само офіціант радить не замовляти того, що немає в меню. Справа в тому, що в меню представлено те, що кухар дійсно вміє готувати, а замовивши щось інше, ви можете отримати нелегкотравне блюдо.
Відвертий офіціант так само радить замовляти відразу те, що вам потрібно, а не ганяти кілька разів обслуговуючий персонал. Наприклад, якщо вам потрібен лимонад, то замовте його відразу, а не змушуйте офіціанта приносити окремо цукор, лимон і воду. Адже це сильно затримує офіціантів.
Наш офіціант повідав ще дещо важливе, що потрібно відзначити. У разі, якщо вам подобається обслуговування в ресторані, причому конкретно якийсь офіціант, то при наступному відвідуванні варто просити посадити вас в ту секцію, яку обслуговує він. Ще краще порадити цього офіціанта своїм друзям. В результаті він не тільки стане більше отримувати грошей, але і в майбутньому буде краще обслуговувати саме вас.
Якщо ви не хочете давати чайових, то краще взагалі не їжте в ресторані. Адже офіціант приблизно 20-40% від своїх чайових віддає команді, яка обслуговує ресторан.
Крім того, офіціант радить завжди перевіряти чек. Зокрема, це стосується випадку, коли проводиться велике свято. Справа в тому, що офіціант теж людина і може помилитися, причому не навмисно.
Якщо ви приходите в ресторан, і вільних місць немає, то запропонуйте офіціантові більше чайових. В результаті він можливо підшукає для вас місце.
Крім того, офіціант не радить приходити в ресторан за 15 хвилин до його закриття. Адже весь обслуговуючий персонал вже встигає за весь день втомитися, що природно, позначиться на вашому обслуговуванні.