Хашлама - досить відоме вірменське блюдо. яке готується найчастіше з ягнятини або з телятини і овочів. Ця страва складно віднести і до перших. і до других страв. Головною перевагою цього блюда є простота його приготування: досить скласти всі інгредієнти в один казан і поставити їх готуватися на вогонь.
Для приготування хашламу вибирайте м'ясо на кістці. так блюдо буде більш наваристим. А овочі краще вибрати м'ясисті. щоб отримати більше соку. Спробуйте приготувати це вірменське блюдо. і воно підкорить ваше серце!
складові
- Яловичина 1 кг
- Картопля 600-900 г
- Помідор 5 шт.
- Болгарський перець 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Зелень за смаком
- Часник за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Сіль за смаком
приготування
- М'ясо промийте і наріжте досить великими шматками.
- Очистіть і наріжте цибулю великими часточками.
- Картопля очистіть і також наріжте великими часточками.
- У казан або каструлю з товстим дном викладіть спочатку м'ясо. потім цибулю.
- Наріжте великими часточками помідори. очистіть перець і наріжте його соломкою.
- На м'ясо викладіть помідори. потім перець. а після картопля. За бажанням можна повторити шари.
- Залийте овочі і м'ясо водою. щоб вона ледь покривала продукти. Додайте сіль і перець за смаком. накрийте кришкою. поставте на повільний вогонь і ставте на 2,5-3 години.
- Подавайте хашламу із зеленню і подрібненим часником.
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓