Гості на порозі. «Сюр-прі-з!» В душі, незважаючи на те, що ви в общем-то раді бачити друзів, формується кілька ємних епітетів, коротко характеризують всю красу ситуації, що склалася.
Знати б заздалегідь, що остання п'ятниця на цьому тижні буде відзначатися саме у вас вдома ... З іншого боку, хорошою господині ніякої форс-мажор не перешкода.
Ось і доводиться в останній момент міркувати святковий стіл на швидку руку. поєднуючи «смачно» і «швидко».
1. Оригінальний і не вимагає особливих зусиль салат «Рафаелло»: натріть на тертці крабове м'ясо, варені яйця і плавлений сирок (можна і часник, - за смаком), змішайте в рівних частках. Сформуйте кульки, обваляйте в мелконарубленную залишках крабового м'яса (природно, подбайте, щоб залишки були).
2. Італійський салат з м'яса (можна взяти шинку або карбонат), помідорів, зелені та грибів теж пройде на «ура». Ріжте не дуже дрібно, шматочками c розміром з півсантиметра.
3. Без гарячого не обійтися. Приготуйте рибу, - робиться вона швидко, особливо філе. Лосося, наприклад, - замаринуйте скибочки в вині на час приготування салатів (півгодини-годину).
Потім викладіть у форму, не забувши посоліть- поперчити і поставте в духовку на 15-20 хвилин. Колись маринувати? Прямо в формі перед випіканням залийте сметанним соусом (сметана, сіль-перець, тертий сир).
Банальна нарізка прикрасить будь-який стіл, якщо її оригінально викласти на гарне блюдо. Зробіть м'ясну, овочеву, фруктову.
А ще святковий стіл на швидку руку повинен відрізнятися не те щоб витонченістю сервіровки (прикрасити скатертину і серветки явно буде колись), але цікавим оформленням.
Нехай у домі завжди будуть різнокольорові соломинки і парасольки для коктейлів, яскрава одноразова скатертину, пачка серветок з кумедними картинками, шпажки для канапе (на них також можна буде нанизати, чергуючи, кубики сиру і оливки), декоративні свічки. Тоді гості не застануть вас зненацька, навіть якщо прибудуть раптово.