Огірки бутербродні з каррі

Огірки бутербродні з каррі

Ці смачні хрусткі огірки взимку з'їдаються дуже швидко, як апетитний компонент бутербродів, звідки і отримали свою назву. Але огірки бутербродні з каррі, звичайно ж, можна з'їсти як салат або закуску.

У цю зимову заготовку підійдуть великі переросли грунтові огірки, або навіть їх довгі тепличні салатні побратими. Тому такий рецепт стане в нагоді, щоб з літньої огіркової пересортиці приготувати відмінний зимовий варіант закуски. Завдяки приправі каррі, гірчиці і прянощів заготовка набуває пікантні нотки.

Огірки бутербродні з каррі. Складові:

  • огірки (бажано рівної довжини) - 3 кг
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • перець духмяний горошком - 3 шт.
  • перець чорний горошком - 5 шт.
  • паста гірчиці - 1 ч. ложка
  • насіння кропу - 1 ч. ложка
  • вода - 5 склянок
  • цукор - 1,5 склянки
  • оцет 6% - 1 стакан
  • сіль - 2 ст. ложки
  • каррі - 4 ч. ложки

Огірки бутербродні з каррі. приготування:

  1. Підберіть і вимийте високі банки, в яких би скибочки огірків по довжині дорівнювали висоті банки і розташовувалися стоячи.
  • Вимийте огірки, очистіть і наріжте тонкими скибочками уздовж, такої довжини, щоб зручно було покласти на бутерброд.
  • На дно банки покладіть гірчицю, лавровий лист, горошини перців, насіння кропу.
  • Заповніть банки часточками огірків «стоячи», як можна щільніше.
  • У каструльці закип'ятіть маринад, додавши у воду все призначені для нього інгредієнти.
  • Залийте огірки в банках киплячим маринадом, поставте в каструлю для стерилізації та стерилізують банки з заготівлею 5-7 хвилин з моменту закипання води.
  • Укупорьтебанки кришками і переверніть для повітряного охолодження.

    Приємного апетиту і смачних заготовок!

    Схожі статті