Огірки по-корейськи - смачна і дуже ароматна закуска, яка прекрасно урізноманітнює ваше щоденне меню, прекрасно підійде до різних м'ясних страв, страв з картоплі, а також каш.
СКЛАДОВІ
- Огірки 2 Кілограма
- Морква 500 Грам
- Цукор 1/2 Склянки
- Оцет 9% 1/4 Склянки
- Масло рослинне 1/2 Склянки
- Сіль 50 Грам
- Часник 2-3 зубчики
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Моркву очистіть, огірки гарненько промийте.
Моркву натріть на тертці для корейської моркви або поріжте дрібною соломкою.
Огірки спочатку розріжте навпіл поперек, а потім кожну половинку розрізати вздовж на 4 частини. З кожного огірка повинно вийти 8 шматків.
Змішайте огірки і моркву в глибокій мисці, додайте цукор, сіль, подрібнений часник, рослинне масло і оцет.
Гарненько все перемішайте, щоб кожен шматочок був змазаний маринадом.
Миску затягніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на добу.
Через добу огірки по-корейськи готові, їх можна вже їсти, а можна заготовити на зиму. Для цього розкладіть огірки по-корейськи з чистим банкам обсягом 0,5 літра, туди ж влийте маринад.
Накрийте банки металевими кришками і стерилізують 10 хвилин.
Потім банки закатати і переверніть догори дном.
Огірки по-корейськи на зиму готові. Банки з заготовками прекрасно простоять всю зиму, якщо, звичайно, їх не з'їдять раніше :)