Завжди приємно порадувати себе і своїх рідних якимось смачним екзотичним блюдом. Я пропоную вам досить цікавий рецепт приготування вершкового супу з вугром.
СКЛАДОВІ
- Філе смаженого вугра 250 Грам
- Вода 450 мілілітрів
- Вершки 20% 350 мілілітрів
- Сіль 0,5 Ст. ложки
- Лук-порей 0,5 Штуки
- Рис для суші 90 Грам
- Сухий рибний бульйон "хондаші" 2 Чайних ложки
- Водорості Wakame 1/3 Склянки
У каструльку наливаємо воду і ставимо на вогонь. Коли вона закипить, додаємо рибний бульйон "хондаші" і солимо її, варимо бульйон 3-4 хвилини. Додаємо вершки, коли рідина закипить, зменшуємо вогонь. Філе вугра нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо в бульйон. Тепер суп треба спробувати і при необхідності досолити.
Рис для суші відварюємо до повної готовності відповідно до інструкції і так само викладаємо в каструльку.
Додаємо нарізаний півкільцями порей, перемішуємо і варимо все ще хвилини 3-4, знімаємо з вогню.
Водорості попередньо розмочуємо в окропі в порційних тарілках. Коли вони набухнуть, наливаємо до них готовий суп.
Тепер суп готовий, і його можна спробувати. Смачного!