Огіркова трава

Огіркова трава
Borago officinalis
Таксон. сімейство Бурачніковие (Boraginaceae)
Інші назви. бурачник лікарський, огуречник, бурачник, бораго
English. Borage, Burrage, Common Bugloss, Bee-Bread, Bee Fodder, Star Flower, Ox's Tongue, Cool Tankard

Ботанічний опис огіркової трави

Місця зростання огіркової трави

Огіркова трава часто зустрічається як бур'ян на полях і пустирях в Криму, на Кавказі і в Центральній Азії. Його також культивують на городах, розводять як ранню зелень з огірковим запахом, що послужило причиною його назви.

Вирощування огіркової трави

Огуречник дуже легко дичавіє і може стати злісним бур'яном, тому при вирощуванні на полях і городах за його зростанням потрібно уважно стежити, щоб він не перекинувся на площі, зайняті іншими рослинами.

Збір і заготівля огіркової трави

Лікарською сировиною є трава, квітки і насіння огіркової трави. Траву зрізають під час цвітіння біля самої землі, очищають від недоброякісних нижнього листя. Сушать на сонці, розкладаючи тонким шаром, або в провітрюваному приміщенні.
Зберігається лікарську сировину не більше року, швидко втратить свої цілющі властивості [3].
Насіння огірочника можна збирати в необмеженій кількості, проте при цьому потрібно враховувати ту обставину, що насіння швидко обсипаються, а при доведенні їх до стиглості в приміщенні насіння можуть з'їсти миші.

Хімічний склад огіркової трави

Листя огіркової трави містять аскорбінову, яблучну, молочну та лимонну кислоти, каротин, слизові і дубильні речовини, велику кількість калію, сапоніни, таніни. У квітках знайдені слиз (до 30%) і сліди ефірної олії. У зародках насіння виявлений алантоїн, а в надземних частинах - спирт борнезіт. Масло насіння містить ліноленову кислоту, необхідну для синтезу простагландинів.

Фармакологічні властивості огіркової трави

Препарати бурачнику мають заспокійливу, сечогінну, потогінну, проносним, обволікаючим, що регулює обмін речовин властивостями, листя, квіти і стебла трави містять речовини, які надають протизапальну і противоревматическое дію. Насіння огірочника мають протиревматичні і седативною дією.

Застосування огіркової трави в медицині

Листя і квіти рослини з давніх часів використовувалися для підняття духу, збільшення хоробрості римських воїнів. У XV столітті квітки огіркової трави стали використовувати для підняття духу - «щоб легко ставало на серці і зникали турботи». Огіркова трава має особливо хорошу репутацію через благотворного впливу на розум, вона використовується, щоб розвіяти тугу і викликає ейфорію [4].
Народна медицина радить лікуватися цією травою від подагри, запалення нирок, неврозу серця. Застосовують всередину при суглобовому ревматизмі та інших болях в суглобах і м'язах, при подагрі, набряках, при запаленні нирок і сечовивідних шляхів, жовчно-та сечокам'яній хворобах, підвищеній нервовій збудливості, неврозах серця, кашлі, гарячкових станах, страхах, безсонні, зовнішньо при шкірних захворюваннях.
В медицині минулого листя рослини застосовували в свіжому і сухому вигляді при суглобовому ревматизмі, шкірних хворобах, викликаних порушенням обміну речовин, як заспокійливий, м'яке проносне [2]. сечогінний. потогінний і обволікаючий засіб.
Вітамінний салат з рослини попереджає запальні процеси в нирках і кишечнику і знижує відчуття нервового роздратування у легко збудливих хворих, благотворно впливає на обмін речовин, тому рекомендується в дієтичному харчуванні при захворюваннях нирок, печінки, жовчного міхура, судинної системи. Рослина добре допомагає при ревматичних, подагричних і інших болях в суглобах і м'язах.
Листя, і, в меншій мірі, квіти бораго, мають заспокійливу, потогінну, очищує, м'яко сечогінну, пом'якшувальну, відхаркувальну, жарознижувальну, м'яко седативну дію [3, 6, 7, 8].
Насіння огіркової трави є найбагатшим джерелом гамма-ліноленової кислоти, це незамінна жирна кислота допомагає регулювати гормональний фон і знижує кров'яний тиск [3].
Насіння огіркової трави містять 30% буранчікового масла, 20% з якого доводиться на гамма-ліноленову кислоту [10].
Ця кислота життєво необхідна для виробництва простагландинів. Простагландини мають широкий спектр біологічної активності, зменшують судомну готовність м'язів, регулюють тонус бронхів, метаболізм жирів, підтримують нормальний кровообіг, мають діуретичні і протизапальні властивості. З віком знижується здатність організму виділяти природні рідини і змащувальні матеріали, ГЛК є хорошим засобом для подолання сухості слизових очей, в роті і ін. Робить шкіру гладкою і пружною, допомагає позбутися від ламких і расслаивающихся нігтів.
Гамма-ліноленова кислота знижує і полегшує симптоми передменструального синдрому [3]. використовується для лікування флебіту (запалення вен) [5].

Лікарські препарати огіркової трави

• Настій трави. молоді листочки і квітки рослини висушити, виклавши їх в затемненому місці з хорошим притоком повітря. Після цього заливається склянкою окропу 1 ст. л. висушених і подрібнених листя або чайна ложка квіток, настоюється до повного охолодження. Один стакан настою приймають невеликими порціями протягом дня. Настій регулює обмін речовин і зменшує збудливість нервової системи.
• Настій квіток і огіркової трави. заварити в термосі 1 склянкою окропу 2 ст. л. подрібнених сухих гілок або сухих квіток, настояти 4-5 год, процідити. Пити по 2 ст. л. 5-6 разів на день за 30 хв до їди. Курс лікування 1-2 тижні.
• Настій квіток огіркової трави. заварити 200 мл окропу 5 г квіток, настояти 6 годин, процідити. Пити по 100 мл 4 рази на день перед їжею при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, запаленні нирок, сечового міхура, ослаблення серцевої діяльності.
• Настій листя огіркової трави. 10-15 г листя наполягати на 200 мл охолодженої кип'яченої води 2 ч, процідити. Пити по 100 мл 4 рази на день перед їжею при застуді. запаленні нирок, сечового міхура, неврозах серця.
• Відвар з листя огіркової трави. 20 г листя огіркової трави кип'ятити на слабкому вогні в 250 мл води 10 хв, процідити. Пити по 1 ст. л. 3 рази на день перед їжею при нервових розладах, гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, колітах, болях в суглобах простудного походження. Добре промивати шкіру при різних висипах.
• Настій квіток і листя огіркової трави. 10 г сушеного листя і 5 г сушених квіток огіркової трави наполягати в 200 мл кип'яченої води в закритому посуді 1 годину, процідити. Пити по 50 мл 3-4 рази на день перед їжею при запальних захворюваннях нирок, сечового міхура, неврозах серця, лихоманці, застуді. ревматичних болях в суглобах, м'язах, порушення обміну речовин, шкірних висипах.

Протипоказання застосування огіркової трави

Рослина, але не масло, отримане з насіння, містить невелику кількість пірролізідіновие алкалоїдів, які можуть викликати пошкодження і рак печінки [3]. Ці алкалоїди присутні в дуже малій кількості і нешкідливі при помірному споживанні огіркової трави, хоча людям з проблемами печінки було б розумно уникати використання листя або квітів цього огірочника в своєму раціоні.

Використання огіркової трави господарстві

У країнах Західної Європи огіркова трава культивується як овочева рослина. Молоде листя пахнуть свіжим огірком, смак їх освіжаючий, нагадує огірки з присмаком цибулі. В їжу використовують листя в свіжому вигляді, квітки - в свіжому і зацукровані.
Листя огіркової трави використовують як замінник огірків в окрошка, овочевих, грибних і м'ясних салатах, вінегрет, холодних борщах, у вигляді приправ до м'ясних, рибних і круп'яних страв. Квітки огіркової трави в свіжому і сушеному вигляді застосовують в лікерною та кондитерської промисловості. З квіток готують різні напої з додаванням меду, брусниці, вина, овочевих і ягідних соків, морсів, додають квітки в квас і чай. Зібрані восени коріння використовують для аромату вин, додання аромату пива, настоянок.
Буранчік хороший медонос і перганосом, дає світлий мед з безбарвного і прозорого нектару і пилок-обніжжя. Медопродуктивність при сприятливих умовах досягає 200 кг з гектара суцільних заростей. Бджоли відвідують огіркову траву навіть в прохолодну погоду [9].
Надземна частина рослини може бути використана для фарбування вовняних тканин в синій колір. З квітів огірочника отримують харчовий барвник синього кольору.