Оладки, в тому числі, приготовані на кефірі, цікаві своєю різноманітністю рецептів. Тут, з огляду на Вашу фантазію і смак, можна додавати в них різні складові, іноді, навіть кілька, здавалося, незвичайні, наприклад, сир. Пишні оладки на кефірі з сиром послужать чудовим швидким сніданком і зможуть замінити, наприклад, яєчню (тут маса її рецептів), вже порядком набридла. Та й представники домашнього клану буду дуже раді нового блюда з сиром.
Інгредієнти рецепта:
- склянка борошна,
- 200 мл кефіру,
- 1 яйце,
- 100-200 грам сиру (порівняно твердий),
- 1 чайна ложка цукру (можна обійтися і без нього),
- за смаком солі,
- підлога. чайної ложки соди,
- рослинна олія.
Як приготувати оладки на кефірі, з фото
У невелику каструлю наливаємо кефір. Насамперед додаємо в нього соду. При цьому добре буде, якщо кефір злегка подогреем. У теплі сода відразу починає пінитися, значить відбувається реакція гасіння. Далі в суміш розбиваємо яйце, додаємо сіль і цукор. Масу добре розмішуємо.
Тепер, поступово всипаючи борошно, замішуємо тісто. Його необхідно довести до стану густої сметани.
Далі тісто відставляємо в сторону і готуємо сир. Він для рецепта підійде будь-якого щодо твердого сорту. Можна нарізати його невеликими шматочками (наприклад, кубиками 2 на 2 см з товщиною в 0,5 см). Нарізаємо і відкладаємо до смаження, коли сир піде в начинку.
Наливаємо в сковорідку невелику кількість масла і розжарюються її. Щоб вийшли оладки з такою начинкою, спочатку наливаємо невелику кількість тіста на сковороду (див. Фото). Зверху на поверхню кладемо приготований пластик сиру,
на який, в свою чергу, знову наливаємо трішки тесту, яке обов'язково має його прикрити.
Оладки прожарюємо з обох сторін до рум'янцю, колір якого вибираємо за смаком. Подаємо оладки теплими, поки сир всередині не охолов, жваво їмо - і на роботу.
А вже на вечір у мене все в повній готовності - овочі з куркою. - це блюдо було приготовлено в мультиварці.