Ви, напевно, здивуєтеся такого незвичайного страви, проте воно виходить таким смачним і соковитим, прямо як кабачкові котлети. хоча створено зі звичайних огірків, які є на кожній кухні протягом весни і літа. Оладки з огірків можна подавати до сніданку, до перекусу, брати з собою на пікнік з різними соусами. Вони смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. Готується блюдо за лічені хвилини і відмінно виручить вас, якщо на порозі виникли несподівані гості. Для його створення вибирайте або молоді овочі, або зрізайте з більш зрілих шкірку і виймайте насіння.
- 3 огірка
- 1 куряче яйце
- 2 ст. л. пшеничного борошна
- 2 щіпки солі
- 50 мл рослинного масла
Як приготувати млинці з огірків
1. Огірки промиємо у воді, видалимо у кожного з цих овочів хвостики. Натремо їх в глибокий салатник на крупній тертці і відразу ж присолити. Перемішати і залишити на 5-7 хвилин. ЗА цей час з огіркової маси виділиться рідина. Зіллємо її, віджавши масу руками або шумівкою. Якщо рідина не злити, то вона зробить тісто рідким і ваші оладки просто розтечуться по сковороді.
2. У отжатую масу вобьем яйце, яке можна замінити трьома перепелиними, і зіб'ємо весь вміст салатника виделкою в пишну піну.
3. Додамо просіяне борошно і замісити тієї ж виделкою тісто на оладки. Якщо хочете отримати пишні оладки, то погасіть 2 щіпки соди оцтом або лимонним соком прямо в салатник і перемішайте. Багато соди НЕ всипати, так як вона може додати страві гіркуватий присмак.
4. розжарити на сковороді рослинне масло і обсмажити в ньому порції тесту, викладеного в рослинне масло столовою ложкою. Більшого обсягу вироби не робіть - вони не будуть уміщатися на сковороді. Обсмажити оладки близько 1-2 хвилин як з однієї, так і з іншого боку.
5. Гарячими викладемо на паперові серветки - вони вберуть залишився на поверхні випічки масло.
Схожі статті
