Я прочитала мільйон книг і наукових праць на цю тему. Ну а п'ять років тому я стала суворої вегетаріанкою - веганів. Тільки далеко від дому я дозволяю собі молоко і яйця, оскільки складно харчуватися збалансовано в чужій країні. А стала я тим, ким стала, тільки з міркувань етичного ставлення до тварин. Я не хочу, щоб хтось помирав, щоб я була сита.
Що стосується відмови від молока і яєць - все повинні зрозуміти: це не веселі корівки на лузі і пташки, що клюють насіння у дворі у бабусі. У світових масштабах це промислове виробництво, знущання над тваринами, яких іскаливают гормонами, щоб молока вироблялося більше, щоб воно було жирніше. А птахи утримуються десятками в тісних клітках.
Деякі люди думають, що вегани харчуються пашею, а з настанням зими його позбавляються. Зараз ми можемо цілий рік харчуватися овочами та фруктами, немає взагалі ніяких сезонних обмежень по продуктах, тому для мене що зима, що літо. Хоча немає: взимку - сноубординг і мій день народження ... Так що зима навіть краще!
Вдома я тільки снідаю і обідаю у вихідні, весь інший час - громадське харчування. І з ним теж немає проблем. У будь-якому закладі можна звернутися до офіціанта і попросити його розповісти, що підходить вам в меню і як можна змінити блюдо. У десяти випадках з десяти люди йдуть назустріч. І потім - зараз стійкий тренд дотримання постів, і це на руку таким, як я. Якщо ж я їм будинки, то все готує чоловік (режисер Олексій Тішкін). Він може побалувати мене і селянським супом з квасолею, і смаженими шиітаке на трюфельному маслі з рисом і карамелізований цибулею. А продукти ми купуємо в «Абетці смаку», просто тому що магазин поруч з будинком і там можна купити хороші рідкісні продукти.
По інтернету я ще їду не замовляли, оскільки сама я не любитель готування і настільки не морочитися. Іноді зайдеш на vsesvoe.ru і міркуєш: «А чи не замовити мені компотік полуничного. »Але потім думаєш:« А ну-ка, мати, давно ти сама компот варила? »Та й здивуєш домашніх!
Ось рецепт мого фірмового салату. Житній хліб з насінням або горішками ріжемо на кубики, обсмажуємо їх на маслі до хрусткого стану і висипаємо в салатницю. Помідори, бажано солодкі, ріжуться кубиками і обсмажують на тій же сковороді - не навпаки, тому що хліб розм'якне в помідорному соку і не зготується як треба. Помідори туди ж в салатницю - до хліба. Потім кидаємо каперси, солимо, перчимо і присмачуємо трюфеля маслом. Подавати теплим. Чи не проковтнути мова!
- Михайло Круг - Владимирский централ. Істо.
дуже хороший фільм! Спасибі вам! ридала.мировозреніе і поняття на.