Салат Олів'є з креветками. Фото рецепт страви.
Давайте поглянемо на класичний салат Олів'є інакше. Змінимо його популярний рецепт на більш вишуканий і зробимо салат Олів'є з креветками!
Вважалися раніше делікатесом, - креветки, тепер можна знайти в будь-якому продуктовому магазині. Але вони як і раніше вважаються інгредієнтом високої кухні. У Китаї вважають, що креветки мають зосередженням Ян-енергії - чоловічого начала, тому салати з креветками дуже корисні для чоловіків. До того ж вони мало калорійні, містять йод, магній, натрій, мідь, калій, цинк, омега-3 кислоти, та й просто чудові на смак, що робить салати з креветок надзвичайно популярними і у прекрасної половини людства.
Приготування Олів'є з креветками не зажадає від Вас якихось особливих кулінарних навичок. Тим більше, якщо Ви придбали вже готові варені креветки (рожевого кольору).
Інгредієнти в салат Олів'є з креветками:
Салат Олів'є з креветками: інгредієнти
Як приготувати салат Олів'є з креветками:
Якщо Ви маєте 4 ковша або каструлі для варіння продуктів, то це значно прискорить процес приготування. Отже, чистимо картоплю, моркву. Також, цей процес можна перенести на потім і зварити овочі «в мундирах». Сьогодні, я все почистив. Далі, cкладиваем все в першу каструлю або ківш, заливаємо холодною водою і ставимо на слабкий вогонь, варитися, до готовності (приблизно 17 хвилин); Можна туди ж покласти відварюватися курку. Але краще, відварити її окремо, протягом 15-30 хвилин (в залежності від її жорсткості).
Щоб довести креветки до їстівного стану, прокип'ятіть їх окремо, в підсоленій воді 5 хвилин. Якщо ж Ви придбали сірі сирі креветки, то їх потрібно проварити в солоній воді 15-20 хвилин. Далі дістати, остудити і очистити від панцира.
Салат Олів'є з креветками
Також ставимо на середній вогонь перепелині яйця. Варити їх в круту приблизно 7 хвилин. Вважається, що якщо варити яйця в солоній воді, то вони не розколються і не витечуть. Тому, скористаємося цією порадою і не забудемо підсолити воду.
Салат Олів'є з креветками: яйця в солоній воді
Далі чистимо від шкірки яблуко, нарізаємо його дрібними кубиками і змішуємо з соком половини лимона.
Салат Олів'є з креветками: яблуко з соком лимона
Відварені овочі, нарізаємо дрібними кубиками і складаємо в салатник. Або велику миску, якщо УБМБФОЙЛБ великих розмірів немає. Далі, такими ж кубиками ріжемо свіжий і маринований огірок. Висипаємо в салатник. Каперси розрізаємо навпіл, дрібно нарубают відварене філе курки і шаткуємо цибулю. Все також складаємо в наш салатник.
Салат Олів'є з креветками
Салат Олів'є з креветками
Подавати салат олів'є з креветками слід так: на два блюда викладаємо листочки салату. Зверху маємо 2-3 столові ложки салату з УБМБФОЙЛБ.
Салат Олів'є з креветками
Тепер, прикрашаємо салат креветками, яблуками і половинками перепелиних яєць. Можна назвати до столу!
Салат Олів'є з креветками
З роками різновидів приготування класичного салату Олів'є стає все більше і більше, але цей рецепт салату Олів'є з креветками припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам.