На фото омлет з капустою китайської (пекінської), приготований в пароварці на дві порції. Запечена варіант буде виглядати підрум'яненим. До блюда подається підсушений висівковий хліб, змащений нерафінованою оливковою олією extra virgin.
складові
- Яйця - 2 шт
- Молоко -1/3 склянки
- Капуста (білокачанна, китайська) - 100 г
- Сіль за смаком
Омлет з капустою - рецепт приготування
- Капустяне листя відокремлюємо від качана, ретельно промиваємо холодною водою, обсушуємо, тонко шаткуємо.
- Викладаємо у жароміцних форму (скляну, металеву, керамічну) або каструлю мультиварки для приготування програмою випічка. Смазвать форму маслом не обов'язково.
- Виделкою, круговими рухами ретельно перемішуємо яйця, молоко, сіль, що не збиваючи для отримання щільного пишного омлету. Для смакової варіації страви можна додати дві ложки сметани або кефіру, твердий сир, натертий великою соломкою.
- Підготовлену омлетну суміш виливаємо на нашатковану капустяну соломку.
- Готуємо омлет з капустою в пароварці 15 хвилин, в мультиварці програмою випічка 20 хвилин, варіння на пару - 30 хвилин, в духовці запікаємо 15-20 хвилин при температурі 150 градусів, в аерогрилі випікаємо при температурі 180 градусів, середньої швидкості вентилятора 20-25 хвилин .
- Час приготування вибирається індивідуально: залежить від товщини омлетной суміші, потужності кухонного приладу, електричної мережі будинку.
- Готовий омлет з капустою подаємо трохи подстіла з запеченими шматочками висівкового хліба, змазаними нерафінованою оливковою олією extra virgin по іспанській традиції.