Спосіб приготування: Спосіб приготування:
Безумовно, коли настає сезон овочів, коли вони так і просяться на тарілку, хочеться максимально використовувати їх в раціоні не тільки за обідом або вечерею. Ось один з дуже смачних рецептів омлету з картоплею і овочами. По суті - це вегетаріанське блюдо, але не соромтеся додавати ковбасу або щось подібне, або класти овочі, які подобаються вам. І ви можете використовувати різну кількість овочів і яєць. Знадобляться: оливкова олія, цибуля, часник, зелений перець, кабачок, картопля, помідори, маслини, яйця, орегано, локшина, сир Моцарелла, сир Пармезан, сіль і перець за смаком.
Очистіть і наріжте картоплю. Помістіть його в каструлю з киплячою водою і варіть протягом 5 хвилин. Зніміть каструлю з плити і відставте в сторону. Очистіть цибулю, часник і перець ..
Нагрійте масло у великій сковороді.
Наріжте цибулю, часник і перець.
Покладіть ці овочі в сковороду, перемішайте і нехай гасяться протягом 3-4 хвилин.
Наріжте інші овочі.
Додайте кабачки в сковороду, тушкуйте 3-4 хвилини. Покладіть картоплю в сковороду і тушкуйте близько 2 хвилин
.Додайте помідори і оливки і тушкуйте близько двох хвилин. В цей же час киньте кілька яєць в локшину (в каструльці), добавьтенемного вершкового масла, пармезану, сіль перець і відставте в сторону.
Збийте яйця, додайте сіль, перець і пармезан.
Вилийте яйця в сковороду і розлийте їх рівномірно по всій поверхні. Зверху покладіть скибочки помідорів і сиру. Нехай це готується на плиті, поки яйця не почнуть укріпляти, це приблизно займе близько 6-8 хвилин.
Омлет з картоплею і овочами готовий.
Наріжте шматочками, покладіть в порційну тарілку з приготовленою локшиною.
