Глава Росспоживнагляду Геннадій Онищенко шокував виробників м'яса птиці. Він заявив, що з наступного року продавати заморожену птицю заборонено. Глава галузевої асоціації стверджує, що чує про це вперше.
"У мене лежать стоси листів від губернаторів, які вдячні, і говорять про те, що російські виробники здатні забезпечити доставку до споживача м'яса птиці в охолодженому вигляді, не піддаючи його глибокому заморожуванню, - зазначив Геннадій Онищенко. - Наші виробники до цього готувалися, вони не просто сиділи, вони впроваджували нові технології. Це вимагає іншого рівня холодильного обладнання, іншого рівня логістики, більш ретельного дотримання технологій ".
Існують технології охолодження в інертному газі, які дозволяють зберігати м'ясо птиці до 120 днів, додав глава Росспоживнагляду. "У нас це широко використовується не тільки по м'ясу птиці, але і по м'ясу свинини", - сказав він.
Слова Геннадія Онищенко викликали шок у глави Національної м'ясної асоціації Сергія Юшина. "Я б хотів сподіватися, що це неправильна інтерпретація слів Геннадія Онищенко, - сказав він. - Тому що на даний момент не існує жодного документа, який би забороняв реалізацію замороженого м'яса птиці".
Сьогодні "у індустрії очі викотилися на лоб", - обурюється Сергій Юшин. На його думку, "крім шкоди така заборона ніякої користі принести не може". Експерт пояснює це тим, що охолоджене м'ясо птиці набагато вимогливішими до температурного режиму, ніж заморожене. Навіть невеликі температурні коливання можуть призвести до погіршення якості охолодженої птиці.
«Ваше право» покликане допомагати громадянам захищати їх інтереси від свавілля і бездіяльності чиновників, недобросовісних підприємців, допомагати у вирішенні цивільних спорів.
Ведучий - Петро Борисович Шелищ. голова Союзу споживачів Росії, член Громадської палати.