У даній статті ми розглянемо: ВП-10 (Акт про реалізацію і відпуск виробів кухні), покрокову інструкцію щодо заповнення. А також помилки при заповненні і відповідальність.
Форма ОП-10 (Акт про реалізацію і відпуск виробів кухні): визначення. В яких випадках використовується
В акті прописується ціна виробу по кожному продажі. На його підставі можна отримати як узагальнену суму реалізацій, так і деталізовану, а також дізнатися, скільки витрачено сировини і собівартість кожної його одиниці.
Продані страви групуються за видами готової продукції. Документ підписується цілою комісією (завідувачем, або технологом, касиром, марочніци), після чого передається бухгалтеру організації. Акт служить додатком відомості обліку рух продуктів на кухні, за формою ОП-14, будучи його невід'ємною частиною. Ви можете ознайомитись з актом ОП-10.
Важливо! ОП-10 складається щодня уповноваженою особою на підставі наявних документів (накладних, чеків, талонів).
Покрокова інструкція заповнення «Акту про реалізацію і відпуск виробів кухні»
Оскільки документ є внутрішнім, в «шапці» досить вказати:
У правому верхньому куті повинно бути затверджено директором організації, із зазначенням дати. Нумерація актів повинна бути наскрізна, пропускати номера строго заборонено. Далі заповнюється основна частина документа. Вона складається з 16 стовпців, в яких відбивається повне рух товару:
- Присвоєний номер калькуляційної картки. Вона є у кожного блюда і призначена для виведення загальної вартості, по якій буде відбуватися реалізація однієї одиниці виробу;
- Найменування страви;
- Встановлена ціна реалізації (тільки за готівковий розрахунок), коли вироби передаються в інші точки, або своїм співробітникам, то заповнюються сусідні графи;
- Продане кількість за готівковий розрахунок;
- Загальна сума;
- У 13 і 14 стовпець необхідно вписати узагальнене кількість проданих страв як за готівковий, безготівковий розрахунок і працівникам фірми;
- У 15 і 16 графах вказуються ціни собівартості готової продукції (витрати, без прибутку)
Таблична частина на цьому закінчується. Під нею вивести підсумкові суми в прописної формі, а в довідці вказати загальний витрата спецій і солі. Документ повинен бути підписаний всіма членами комісії з чіткою розшифровкою їх підписи і перевірена ними сума виручки за день також повинна бути позначена. Ви можете ознайомитися з прикладом заповнення акта: приклад заповнення ОП-10.
Важливо! При реалізації в малі торговельні точки, а також співробітником організації, повинні бути накладні. Їх також слід докласти до цього акту.
Формування звіту за допомогою платних і безкоштовних програм
Представники платних програм
Це програма федерального рівня. При будь-якій зміні в законодавстві, відразу випускаються оновлення, тому форми в ній завжди актуальні. Можна складати всі різновиди первинної документації, формувати звіти і вивантажувати в іншу програму для передачі в податкові органи.
Велика перевага сервісу - простота у використанні. І наявність всіх форм документації. Для збереження актуальності форм потрібне оновлення, воно безкоштовно.
Універсальна програма для малого бізнесу.
Важливо! Для юридичних і фізичних осіб розроблений широкий спектр програм, щоб вибрати найзручнішу, варто спробувати попрацювати в кожній з них.
Три найпоширеніших помилок при заповненні ОП-10
- Уповноважені особи вважають стовпці 15 і 16 Не значущими і залишають їх не заповненими, в той час як вони включають в себе важливу для звіту інформацію.
- Найчастіше акт складається тільки лише однією особою. Комісія проставляє свої підписи довільно, не ознайомившись навіть з документом.
- Примірник акта не передається в бухгалтерію, при цьому порушується облік.
Три найпопулярніших і поширених питання
Питання №1. Які документи використовуються для складання «Акту про реалізацію і відпуск виробів кухні»?
Відповідь: Все наявні чеки, талони, прибуткові та видаткові накладні
Питання №2 Періодичність складання акта за формою ОП-10?
Питання №3 Яка інформація відображається в документі?
Відповідь: Кількість, ціна і загальна вартість реалізованої готової продукції, а також собівартість виходячи із закупівельних цін.
Оцініть якість статті. Ми хочемо стати краще для вас: