У великому світі грибів є різновиди, що не відрізняються великою вагою і вражаючими розмірами, але, незважаючи на це, охоче збираються знавцями і гурманами. У їх числі ароматні лугові опеньки, нерідко утворюють грибні «кола на полях».
Опеньок луговий (Marasmius oreades) - їстівний гриб сімейства рядовкових, класу агарикоміцети, має також інші назви - Луговик, марасміус луговий, негніючнік луговий, гвоздичний гриб.
Йому властиві такі особливості будови:
- капелюшок жовтувато-коричневих тонів досягає 5, зрідка 8 см в діаметрі. Спочатку вона опукла, колокольчатой або напівсферичної форми, потім розростається до розпростертої або зонтикоподібне, зберігаючи центральний згладжений горбок. Забарвлення сильно залежить від вологості - темніє до жовтувато-коричневої і охряной з червоністю в сиру погоду, а при висиханні стає білястої, кремовою. Однак центральна частина завжди забарвлена більш інтенсивно, ніж краю;
- пластинки рідкісні, досить широкі, місцями подвійні, приросли або вільні. Їх колір також залежить від вологості - кремові в суху погоду стають темнішими, вохряного після дощів;
- спори світло-кремові;
- ніжка циліндрична, буває кілька звивистій, росте у висоту до 10 см, в товщину до 0,5 см. Щільна, суцільна, з віком стає жорсткою. Її забарвлення, в цілому жовтувато-коричнева або охриста, у верхній частині світліше;
- м'якоть світла, кремово-біла, з віком темніє. У неї солодкуватий присмак і виражений приємний запах, гвоздичний або мигдальний.
Загальний опис доповнює характерна особливість Луговик - здатність витримувати значне висушування. Після дощів зовсім, здавалося б, висохлі плодові тіла відновлюються.
Поширення і сезон збору
Лугові опеньки ростуть на всіх континентах: північна межа ареалу доходить до Ісландії, а південна - до Північної Африки. У Росії це звичайний, поширений вид. Селяться на порослих травою відкритих місцях - пасовищах і луках, галявинах і узліссях, в садах і на городах. Зустрічаються опеньки лугові, як правило, щільними групами - рядами, дугами, колами.
Подібні види і відмінності від них
За формою, розмірами і забарвленням на луговий опеньок схожі:
- умовно їстівна Коллібія лесолюбівая (Gymnopus dryophylus). Відрізняється неприємним запахом, світлими і більш частими пластинками, а також трубчастої ніжкою;
- отруйна говорушка вибілена (Clitocybe dealbata). Має білясту капелюшок, хто сходить на ніжку часті пластинки, і характерний для говорушек борошнистий запах.
Первинна обробка та приготування
Дрібний і непоказний луговий опеньок при ближчому знайомстві виявляється дивним, смачним, їстівним і ароматним грибом. Завдяки його схильності утворювати численні скупчення, гурмани можуть збирати Луговик в кількостях, достатніх для приготування бажаних грибних делікатесів.
Якщо ниє тазостегновий і колінний суглоб, відразу забирайте з раціону.
Ось такий ком з глистів вийде до ранку, якщо залпом випити 2 ковтки.
Найпростіший спосіб позбутися від хропіння будинку! Хропіння проходить, завдяки цьому.