Для ефективної дії лікувального харчування істотне значення має режим харчування. Для лікувальних установ встановлено як мінімум режим чотириразового харчування. При цьому розрив між окремими прийомами їжі не повинен перевищувати 4 ч, а між вечірнім прийомом і сніданком наступного дня допускають розрив 10-11 год.
Для лікарень рекомендують наступні години прийому їжі: сніданок в 8-9 ч; обід в 13-14 год; вечеря в 17-18 год і додаткова вечеря (кефір або молоко) в 21 ч. Крім того, в 16 ч хворі отримують чай.
Для деяких груп хворих, в залежності від характеру захворювання, вводять п'ятиразової режим харчування з додатковим сніданком в 11 ч, а при шестиразове - ще й полуденок в 16 год.
Буфетні лікувальних відділень повинні бути обладнані приладами для підігріву їжі - плитами (електричними або газовими), електрошафами, марміти, Електрокип'ятильник. У буфетної також повинен бути холодильну шафу, буфет для зберігання посуду і хліба, столи для посуду, мийні ванни, раковина, а також досить їдальнею і чайного посуду, столових приладів, циферблатні ваги, дрібний інвентар. Буфетні інфекційних відділень обладнають стерилізаторами для обробки столового посуду і приладів. Їжу з буфетної в палати і столові доставляють на сервірувальних візках.
Культурне обслуговування сприятливо впливає на настрій хворого. Згідно з ученням І.П. Павлова, навколишнє оточення - світла затишна їдальня, красиво сервіровані столи, привабливий вигляд і запах їжі - сприяє виділенню шлункового соку, підвищення апетиту і кращого засвоєння їжі. Їжу слід подавати хворим в гарячому вигляді. Персонал буфетних повинен знати сервіровку страв і санітарні вимоги, що пред'являються до роздачі їжі.
Дієта під час посту
Пост дуже сильно впливає на всі системи організму, особливо якщо людина зважився постити вперше.
Простий варіант поста
Під час дієти одного дня у вас не виникне відчуття голоду, ви в будь-який момент можете почати або припинити постити.
За два тижні застосування японської дієти можна домогтися колосальних результатів - схуднути на 8 кілограм.
Роздільне харчування засноване на прийомі простий їжі. Найголовніше - це ніколи не поєднувати білки з вуглеводами.