Напередодні якогось свята ми, як завжди, ламаємо голову, що подати до столу. В якості закуски запропонуйте гостям оселедець з помідорами. картоплею. свіжою зеленню і сметанним соусом. Просте і незаяложені поєднання інгредієнтів в цьому салаті неодмінно сподобається гостям.
Оселедцевий салат з з помідорами, картоплею і сметанним соусом
Фото: Олег Кулагін / BurdaMedia
знадобиться:
На 4 порції- 400 г слаборазварівающегося картоплі
- сіль перець
- кілька листів салату
- 0,5 пучка зеленої цибулі
- 2 томата
- 8 філе оселедця (бл. 200 г)
- 4 ст. ложки білого винного оцту
- цукор
- 3 ст. ложки рослинної олії
- по 1 ст. ложці рубаної петрушки і кропу
- 125 г сметани
приготування:
- Картоплю очистити, нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді до готовності. Воду злити, картоплю відкинути на друшляк і остудити.
- Листя салату помити, обтрусити від води і розділити на шматочки. Лук помити і дрібно нарізати.
- Томати помити і нарізати кожен на 8 частин. Філе оселедця нарізати шматочками по 3 см.
- Листя салату, цибулю, помідори і оселедець розкласти на тарілці.
- Оцет змішати з сіллю, перцем, 1 щіпкою цукру і маслом. Залити цією заправкою продукти і дати постояти 10 хв.
- Сметану змішати з нарізаною зеленню і ложкою розкласти соус на поверхні салату.
Час приготування: 30 хв.
Час маринування: близько 10 хв.
В 1 порції 540 ккал.
Білки - 29 г, жири - 39 г, вуглеводи - 17 г.