Основні причини порушень синтезу білка

Синтез білків відбувається в організмі безперервно протягом усього життя, але найбільш інтенсивно відбувається в період внутрішньоутробного розвитку, в дитячому та юнацькому віці.

Розрізняють такі види синтезу білка в залежності від його призначення:

• регенераційні - пов'язаний з процесами фізіологічної та репаративної регенерації;

• синтез зростання - супроводжується збільшенням маси і розмірів тіла;

• стабілізуючий - пов'язаний з відшкодуванням структурних білків, втрачених в процесі дисиміляції, сприяє підтримці структурної цілісності організму;

• функціональний - пов'язаний зі специфічною діяльністю різних органів (синтез гемоглобіну, білків плазми крові, антитіл, гормонів і ферментів).

Причини порушення синтезу білка:

• відсутність достатньої кількості амінокислот;

• дефіцит енергії в клітинах;

• розлади нейроендокринної регуляції;

• порушення процесів транскрипції або трансляції інформації про структуру того чи іншого білка, закодованої в геномі клітини.

Найбільш частою причиною порушення синтезу білка є недолік амінокислот в організмі внаслідок:

1) розладів травлення і всмоктування;

2) пониженого вмісту білка в їжі;

3) харчування неповноцінними білками, в яких відсутні або є в незначній кількості незамінні амінокислоти, які не синтезуються в організмі.

Повний набір незамінних амінокислот є в більшості білків тваринного походження, тоді як рослинні білки можуть не містити деякі з них або містять недостатньо (в білках кукурудзи мало триптофану). Недолік в організмі хоча б однієї з незамінних амінокислот (табл. 1) веде до зниження синтезу того чи іншого білка навіть при достатку інших.

Таблиця 1. Прояви дефіциту незамінних амінокислот.

Схожі статті