Особливості харчування при дієті на морквяному соку
Однак, через деякий час дієтологи більш детально вивчили корисні властивості моркви та ... звинуватили її у виникненні надмірного апетиту. Дійсно, глікемічний індекс у оранжевого коренеплоду досить високий, до того ж морква містить в собі велику кількість простих цукрів, які швидко засвоюються, викликаючи спалах голоду.
Але не варто забувати і про клітковині, вітамінах і мінералах, зокрема, бета-каротину, які містяться в моркві. Тому скидати з рахунків морква і морквяний сік, як дієтичний продукт, все ж не варто. Тільки використовувати їх потрібно вміло і в поєднанні з іншими продуктами.
Особливості харчування при дієті з морквяним соком
Не кожна людина може сидіти на обмежує дієті або навіть голодувати. Одні здатні без особливої шкоди, вдвічі або навіть втричі урізати свій раціон харчування. Інші - навіть при найменших обмеження в кількості споживаних калорій, відчувають сильні напади паніки, занепад сил і апатію. Мова йде не про будь-якому захворюванні, а про особливості засвоєння глюкози. Якщо ваш організм швидко виводить глюкозу і виникає потреба в частому поповненні цієї речовини - уникнути негативних наслідків вам допоможе саме морква.
Спробуйте застосувати семиденну дієту на морквяному соку. Така дієта для схуднення не тільки позитивно позначиться на вашій фігурі, але і збагатить організм вітамінами.
Сік для дієтичного харчування повинен бути свіжовіджатим, довше 20 хвилин продукт стояти не повинен. Випивайте за день 1,5-2 літра соку. Не обов'язково пити тільки морквяний сік. Змішуйте його з яблучним, капустяним, буряковим, Селеровому соками. Можна віджимати сік з таких овочів і фруктів: солодкий болгарський перець, томат, кабачки, патісони, ріпа або редька, картопля, шпинат. Якщо цілісний свіжовіджатий сік вам здається несмачним або дуже густим - розводите його прохолодною водою до потрібної консистенції (1х3 або 1х4) Паралельно з соками ви повинні випивати не менше 2 л чистої води. Можна також пити компот із сухофруктів без додавання цукру або меду, відвар шипшини, зелений або чорний чай.
Але харчуватися одними соками цілий тиждень не можна. Через різке обмеження в калоріях, ви можете відчувати напади голоду. Щоб цього не сталося - раз в день, краще всього в обід, з'їжте одне блюдо з твердої їжі. Це може бути 200 г будь-якої каші, звареної без жиру, солі та спецій, відварені овочі або салат із зелені. Зрідка дозволяється випити склянку бульйону, раз в три дні можна з'їсти 100 г нежирної яловичини або риби.
Дієтичне харчування на основі морквяного соку
Якщо вживати одні лише соки вам здається складним - можна замість фіксованої дієти перейти на дієтичне харчування з підвищеним вживанням морквяного соку.
Під час такого дієтичного харчування вам не потрібно відмовлятися від будь-яких продуктів (не рахуючи жирних і висококалорійних страв, фаст-фуду, алкоголю). Достатнім буде трохи знизити обсяг порцій і перед кожним прийомом їжі випивати 1 стакан морквяного соку (або суміші яблучного соку з морквяним). Цей нехитрий прийом значно знизить ваш апетит. У той же час морква - сильний сечогінний засіб. Тому зменшення маси тіла буде відбуватися за рахунок позбавлення від зайвої рідини. При бажанні ви можете вечерю або сніданок (за вибором) замінити 1-2 склянками соку, що забезпечить вам легкий стілець на наступний ранок.
Попередження і обмеження:
У моркви є одна цікава властивість. При щоденному або частому вживанні цього коренеплоду, багатого бета-каротином, шкірні покриви стають оранжевого кольору, також шкіра стає більш чутливою до сонячної радіації.
Не можна вживати багато моркви при виразковій хворобі в стадії загострення, різних захворюваннях жовчного міхура, жовчнокам'яної хвороби і т.д.