Об'єктивне формування туристичних потреб - це вихідний пункт тієї економічної системи, яку представляє собою сучасна сфера туризму.
У цій динамічній системі можна виділити чотири основних ланки (підсистеми):
1) виробництво туристських послуг;
2) формування туристичного продукту;
3) реалізацію турпродукту;
4) споживання турпродукту.
Туристські потреби в загальноекономічному аспекті формують інтереси туристів. З точки зору ринкових відносин ці потреби лежать в основі споживчого попиту на туристський продукт.
Виробництво туристичних послуг формує туристська індустрія. З точки зору ринку це виробництво формує пропозицію турпослуг. Вельми складними і специфічними сферами є процес формування турпродукту (туру) і його подальша реалізація на туристському ринку.
Сама по собі кожна окрема туристична послуга (розміщення, харчування, транспортування, побутові послуги, екскурсії, культурно-масові заходи, спорт, оздоровчі послуги і т. П.) Не може задовольнити всі потреби туриста.
У цих умовах виникає об'єктивна необхідність кооперації самих різних туристських послуг в єдиний комплекс-тур, або туристський продукт.
Турпродукт - це комплексне поняття, яке охоплює 3 основні види можливих підприємств: тур, туристсько-екскурсійна послуга і товари туристично-сувенірного призначення.
Тур - первинна (обов'язкова) одиниця турпродукту, реалізована споживачеві, як єдине ціле, є продуктом праці туроператора на певний маршрут і в конкретні терміни.
Обов'язкову програму туроператор оформляє як турпутівки або ваучера, договору купівлі-продажу, тобто документи, в яких гарантується все обов'язкове для туристського підприємства і споживача турпослуги.
Товари туристично-сувенірного призначення включають в себе:
- специфічну матеріальну частина турпродукту, куди входять туристські карти, путівники, листівки, значки, буклети, сувеніри, турснаряжения (для активного способу пересування).
- неспецифічну частина турпродукту, куди входять товари, які є дефіцитними або більш дорогими в місці постійного проживання туриста.
Додаткові туристично-екскурсійні послуги - це послуги, непередбачувані турпутевкой, що доводяться до споживача в режимі вільного часу (додаткове харчування, всередині маршрутний транспорт, послуги гіда і т.д.). СОТ розробила 400 видів таких послуг. Ці послуги турист набуває за додаткову плату.
Структура витрат туристів за елементами турпродукту: тур - 50%, додаткові послуги - 30%, товари - 20%.
· Невідчутність, тобто їх неможливо продемонструвати, побачити або спробувати до отримання;
· Нерозривність виробництва і споживання, тобто надати послугу можна тільки тоді, коли надходить замовлення або з'являється клієнт;
· Мінливість, тобто якість турпослуги залежить від того, коли і де її надають;
· Нездатність до зберігання, тобто їх не можна складувати, накопичити.
Виробництво - здійснення ефективних комбінацій, які забезпечують економічний розвиток, як турпідприємства, так і турбізнесу в цілому.
«Фундамент» туристського пропозиції становлять природні блага. Рекреаційні ландшафти, комфортний клімат, водні об'єкти, мінеральні води - все це приваблює відвідувачів і вирішальним чином впливає на туристське рух.
Привабливість території для розвитку туризму, перш за все пізнавального, залежить від її історико-культурного потенціалу. Він представлений історичними пам'ятками, музеями, тобто поєднанням об'єктів матеріальної і духовної культури.
В процесі виробництва турпродукту використовується праця. Головна особливість праці в сфері туризму полягає в його некваліфікованому характер. Міжнародна організація праці виділяє 3 основні форми зайнятості в туризмі:
· Неповний робочий день.
· Тимчасова робота (проведення виставок, на вихідні дні).
Об'єктивна необхідність формування комплексу туристичних послуг з метою найбільш повного задоволення потреб туристів, в свою чергу, породила в економіці туризму особливу роль турорганізаторов на туристському ринку - туроператорів і турагентів.
Туроператорська діяльність - це діяльність по формуванню туристського продукту, що включає різні послуги з просування цього продукту на ринок і його реалізації.
Турагентська діяльність - це продовження діяльності туроператора, але вже на роздрібному ринку. Від імені туроператора турагент як би завершує ринкову операцію з купівлі-продажу туристичного продукту.
Щоб сформувати туристський продукт і в подальшому його реалізувати, спочатку потрібно провести туристський продукт. У цьому сенсі виробництво туристських послуг є вихідний момент для подальшого формування, реалізації та споживання туристичного продукту.
Заключне ланка економічної системи туризму -споживання туристського продукту - також має свою специфіку. Традиційно відзначаються такі особливості споживання туристського продукту.
Перша особливість туристського споживання. У звичайному матеріальному виробництві результат виробництва (товар) рухається від місця виробництва до місця споживання. У туризмі положення інше: для споживання турпродукту в цілому або окремих послуг сам споживач (турист) повинен бути доставлений в місця виробництва туристського продукту або окремих його послуг. Ця особливість туристського споживання, в свою чергу, викликає похідний мультиплікативний ефект: необхідність для туриста в місцях споживання турпродукту наявності транспортних послуг, житла, харчування, системи гостинності в цілому, створення необхідних умов для лікування, розваг, освіти, задоволення потреби в нових враженнях, а також наявності екологічно здорового середовища, безпеки і т. п.
Друга особливість туристського споживання полягає в тому, що витрати туриста, як правило, кількісно перевищують звичайні витрати його проживання в постійній середовищі існування. Це пов'язано з підвищеними витратами на транспорт, житло, харчування, а також на культурні і ділові заходи. Частина підвищених витрат пов'язана з фактором престижності туристського споживання. Ця особливість суттєво загострює проблему доходів і витрат в сфері туризму. У зв'язку з цим облік витрат і прибутковості в туризмі набуває важливого значення.
Третя особливість туристського споживання полягає в тому, що гранична корисність продукту з точки зору самого туриста, країни його постійного проживання, країни, в яку турист приїхав, і з точки зору ринку різна. Граничні корисності у всіх цих суб'єктів різні і якісно, і кількісно. Різні також рівні корисності туристських послуг з точки зору суспільства, туриста і ринку при внутрішньому і в'їзному туризмі.
Ця особливість туристського споживання випливає з того об'єктивного факту, що ринок туристичних послуг стикається з так званими зовнішніми ефектами (екстерналіями). Характерна риса екстерналій туристського ринку полягає в тому, що виробництво, формування, реалізація та споживання туристських послуг об'єктивно народжують і додаткові витрати (витрати), і додаткові вигоди. При цьому кожен учасник туристичного ринку прагне витрати перекласти на інших, а вигоди привласнити собі. Звідси і походить назва цього явища - зовнішні ефекти, або екстерналій.
За своєю природою зовнішні ефекти можуть бути позитивними і негативними.
Позитивні ефекти - це доходи нетурістскіх організацій в зв'язку зі збільшенням реалізованих послуг, безпосередньо не входять в пакет туристського продукту; розвиток інфраструктури регіону в зв'язку з туризмом; зростання зарплати, збільшення числа робочих місць і вакансій; зростання державних доходів за рахунок податків і зборів і т. п.
До негативних зовнішніх ефектів належать: забруднення води, повітря, сміття, шум, збитки живій природі, вилучення території, придатної для цілей, не пов'язаних з туризмом, і т. Д.
Четверта особливість туристського споживання полягає в тому, що воно має «кредитний» характер, т. Е. Воно обмежене в часі, строго обумовлено за термінами і умовами юридично і економічно оформленої угоди при купівлі-продажу туристичного продукту. Ця особливість туристського споживання народжує своєрідну інтенсифікацію всіх дій туриста, що ставить перед організаторами турів особливі труднощі і підсилює роль менеджменту.