Особливо обережними треба бути з консервами, виготовленими в домашніх умовах. Необхідно пам'ятати кожну дрібницю при самостійному консервуванні, адже помилки можуть привести до негативних наслідків.
Основи зберігання консервів
Важливо пам'ятати, що при розгерметизації консерви її вміст стає швидко псуються, а металева упаковка перестає захищати продукт. Вміст консерви необхідно відразу ж перекласти в скляну банку або ж використовувати. Але і це ненадовго продовжить термін придатності консервів.
Деякі факти про зберігання консервів:
- Консерви продаються в металевих банках і через певний час у них може з'явитися металевий присмак.
- При заморожуванні з консервами нічого не станеться, але сама риба стане рихлою.
- Також зберігати не рекомендується у вологих приміщеннях, так як практично жоден метал не зможе встояти і в кінцевому рахунку банку проржавіє.
- При попаданні мікробів в рибні консерви, відбувається процес бродіння, виділяються гази. Банки здуваються і весь вміст перетворюється на отруту.
Симптоми отруєння консервами.
При отруєнні рибними консервами проявляються такі симптоми:
- Нудота - це ознака легкого отруєння. Воно не заподіє вам серйозних ускладнень, головне, допомогти організму вивести токсини.
- Якщо з'явилася блювота або пронос - це ознака гострого отруєння. В цьому випадку відбувається швидке зневоднення організму. В очікуванні лікаря, потрібно багато пити.
- Якщо відчуваєте різкий нудоту, слабкість, гострий головний біль, необхідно негайно звернутися до швидкої медичної допомоги, адже це можуть бути симптоми смертельної хвороби - ботулізму.
Як тільки були помічені ознаки отруєння, тим більше при супроводі блювотою і проносом, терміново необхідно викликати «швидку допомогу».
Що робити при отруєнні в першу чергу
При легкому отруєнні необхідно викликати блювотний рефлекс. Для цього слід випити дві склянки теплої кип'яченої води. Ретельно прополощіть рот чистою водою. Можна випити свіжозаварений міцний чай.
При гострому отруєнні консервами необхідно відразу ж викликати лікаря. В очікуванні швидкої допомоги необхідно більше пити. Поставити клізму, щоб очистити організму від токсинів.
Навіть з симптомами гострого отруєння вдається впоратися самостійно, але все одно - візит до лікаря обов'язковий.
Лікування при отруєнні консервами.
При отруєннях організм сильно зневоднюється, тому обов'язково необхідно поповнити втрату рідини, тобто пити багато води. Найрезультативнішим способом, є прийняття регідратаціонних (сольових) розчинів. У більшості випадків цих дій цілком вистачає для того щоб позбутися від симптомів. У разі посилення симптомів, негайно потрібно викликати лікаря.
При отруєнні рибними консервами слід звернутися в швидку допомогу. Такі отруєння є дуже небезпечними, а в деяких випадках можуть привести до летального результату. Так що життя, в прямому сенсі цього слова, залежить від вашого швидкого реагування.
Якщо ви цінуєте своє життя, поставтеся уважніше до вибору консервів. Краще переплатити, але бути впевненим, що ця продукція не заразить вас небезпечними бактеріями. Роздуті консерви або куплені на ринку - є джерелом потенційної небезпеки, тому краще не ризикуйте. Якщо доросла людина ще може впоратися з проявом отруєння, то у дитини не така сильна імунна система.