Шкури молодняка (поярок) і дорослих овець романівської породи і їх помісей з грубошерстнимі північними короткохвостими вівцями. Відмітною ознакою цієї овчини є переросла пуху над остю і наявність тонкого пуху блакитного кольору. Тонина ості 50-55 мкм, пуху 25 мкм. Шкіряна тканина цих овчин тонка і міцна, площа шкур не менше 25 дм2 і коливається від 40 до 70 дм2.
Залежно від характеристики вовняного покриву і кожевой тканини романовские овчини поділяють на Пояркова, овчини дорослих овець і шкіряну.
Пояркова овчини - це шкури молодняку. Шерсть густий-менш густий, м'який, первинний, не линяє, зі значною переросла пуху над остю, з рудуватим, коричневими, сірими, світло-сірими, бурими або чорними верхівками пухових косиця, колір всередині вовняного покриву при його розгортанні від світло-сірого до темно-сірого з ознаками блакиті.
Овчини дорослих романівських овець поділяють на такі групи.
Дорослі I групи - шерсть густою, без ознак линьки, що не звалятися, з переросли пуху на остю, при зовнішньому огляді від світло-сірого до темно-сірого кольорів, при поділі штапеля - з ознаками блакиті, з вираженими або слабкими завитками на основній площі овчини. Допускається наявність слабкого завитка на половині площі прісносуха і сухосолоному овчин або відсутність завитка на парних і мокросоленої овчина. До даної групи належать також овчини з наявністю поверхневої зваляність у верхній частині руна, піддається розчісування; з наявністю пежін на підлогах і шийної частини; з темною смугою вовни, що складається з волокон чорної ості в області шиї, холки і спини, що мало відрізняються по тонине від решти маси вовни.
Дорослі II групи - овчини дорослих романівських овець і їх помісей, що не відповідають вимогам I групи, без ознак линьки, а також овчини, що мають такі ознаки: відсутність переросла пуху над остю або з переросли остю над пухом (в полушерстной овчині); відсутність завитків на всій площі овчини; наявність Петін на основних частинах овчин; значне потемніння в області шиї, холки і спини з довгих і грубих остьового волокон; значне поширення гриви; наявність значної кількості перехідного волоса.
По довжині вовняного покриву романовские овчини поділяють на вовняного - з шерстю більше 5 см і полушерстние - з шерстю від 1,5 до 5 см.