Головна »Харчування» Дієта »овочева дієта для схуднення на 10 кілограм за тиждень
Зайва вага і здоровий спосіб життя. Ці питання в сучасному світі, як ніколи, актуальні. Люди готові витрачати чимало зусиль і заощаджень в гонитві за стрункою фігурою і здоровим тілом. Основа красивого і здорового тіла - правильне харчування. На сьогоднішній день розроблено безліч різноманітних дієт: білкова, кефірна, овочева та ін. Великою популярністю користується овочева дієта завдяки ефективності і користь продуктів з грядки.
Що таке овочева дієта
Овочева дієта - раціон харчування, заснований на вживанні овочів, з метою зниження ваги і збагачення організму вітамінами і мікроелементами. Основна частина раціону - сирі і свіжі овочі, але допускаються і приготовані на пару або в духовці.
Ідеальний час для рослинної дієти - кінець літа та початок осені. У цей період дозрівають овочі на власному городі, що гарантує натуральність і безпеку продуктів.
Головний компонент городньої продукції - клітковина, яка сприяє прискоренню проходження їжі по травним каналах і очищенню організму.
Тривалість строгого овочевого раціону складає 7 днів. За цей час організм втрачає 5-7 кілограмів.
Для чого вона застосовується
Мета овочевого раціону:
- позбавлення від зайвих кілограмів;
- очищення кишечника від газів і продуктів гниття;
- виведення токсинів;
- поліпшення стану здоров'я при проблемах зі шлунком, серцево-судинних захворюваннях і атеросклерозі;
- збагачення організму вітамінами і мікроелементами.
Овочева дієта для схуднення меню на тиждень
Щоб дієта приносила користь і не нашкодила організму, слід врахувати наступні важливі рекомендації:
- кожен день вживайте не менше двох літрів чистої води;
- щодня організму необхідно споживати не менше півтора кілограмів свіжих овочів;
- під час дієти включіть в раціон кисломолочні продукти.
Меню на тиждень можна підібрати індивідуально, керуючись своїми смаковими уподобаннями.
Білково овочева дієта для схуднення меню на кожен день
- Сніданок: куряче яйце, посипане зеленню (петрушкою, кінзою, кропом і ін.), Салат зі свіжих помідорів і огірків з оливковою олією, чай виключно без цукру (чорний або зелений - за смаком).
- Обід: морквяний суп-Кремс хлібцями з висівок (дієтичними), грецький салат.
- Полудень: яблучко і нежирний йогурт.
- Вечеря: кольорова капуста, запечена в клярі.
- Сніданок: салат зі свіжих помідорів, огірочка і солодкого перцю, заправленого олією з оливок, чай.
- Обід: тушкована капуста (білокачанна або брокколі) і кефір з 0% жирності.
- Полудень: запечена в духовці гарбуз з медом.
- Вечеря: салат з спаржі і брокколі, заправлений соком лимона і олією з оливок.
- Сніданок: салат зі свіжих томатів з зеленню (кінзою, петрушкою, кропом), чай або кава.
- Обід: суп-крем з селери, компот і сушених абрикосів і яблук.
- Полудень: салат з відвареного буряка, заправлений оливковою олією, чорнослив - кілька штук.
- Вечеря: баклажани-кабачкове рагу, компот із сухофруктів з чорносливом.
- Сніданок: свіжа морква, протерта на середній тертці, заправлена оливковою олією, знежирений йогурт (краще домашній).
- Обід: салат з редису і оливковою олією, запечена картопля в фользі (пара штук), посипані зеленню, чай.
- Полудень: зелене яблуко (сире або запечене).
- Вечеря: овочевий бульйон і компот із сушених фруктів.
- Сніданок: порізані свіжі овочі: морква, огірок і томат, чай або кава.
- Обід: дієтичні щі з хлібцями з висівок, салат грецький.
- Полудень: склянка кефіру з 0% жирності.
- Вечеря: салат з редису і ріпи, заправлений оливковою олією.
- Сніданок: капустяний бульйон з морквою і картоплею, чай.
- Обід: каша з гороху без додавання масла, компот із сушених яблук з чорносливом.
- Полудень: салат з томатів з кінзою і петрушкою.
- Вечеря: рагу з кабачків, домашній йогурт.
- Сніданок: яйце відварне, посипане рубаною зеленню, чай зелений.
- Обід: дієтичні щі з хлібцями.
- Полудень: морква з маслом з оливок.
- Вечеря: фарширований баклажанами перець болгарський, сік.
Овочеві соки при схудненні
Соки необхідно пити виключно з свіжих овочів. Отриманий фреш рекомендується розбавляти водою в пропорції 1: 1.
Соки на основі томатного
Соки, приготовані на основі томату, не тільки приємні на смак, але і корисні, так як помідор перешкоджає процесу гниття в кишечнику.
Інгредієнти: селера, огірок.
Приготування: віджати сік зі свіжих овочів і змішати з томатним соком, пропорції - за смаком.
Складові. кріп, огірок.
Приготування: віджати сік з огірка і змішати з томатним соком. Додати дрібно нарізану кріп і чорний мелений перець.
Сік із селери і моркви
Інгредієнти: морква - 4 шт. селера - 2 стебла, половину яблука.
Приготування. віджати сік з усіх продуктів і змішати.
Сік з буряка
Інгредієнти: буряк, гарбуз, селера.
Приготування: пропустити плоди через соковижималку і отриманий сік змішати.
Овочеві супи при дієті
Основа всіх дієтичних супів - нежирний бульйон. У суп можна додавати будь-які овочі на смакові переваги.
Суп-крем з моркви
Які продукти знадобляться:
- 1 ст. ложка олії з оливок;
- 1 середня цибулина;
- 1 ст. ложка насіння коріандру;
- 3-4 свіжої моркви;
- свіжовичавлений сік лимона:
- спеції.
- Оливкова олія розігріти в каструлі.
- Додати в розігріте масло мелкопорезанние цибулину і насіння коріандру - підсмажити протягом 5 хвилин.
- Додати нарізану моркву і тушкувати протягом 5 хвилин.
- Додати нежирний бульйон;
- Довести овочі до кипіння і слабкому вогні варити протягом 20 хвилин.
- Суп остудити, потім подрібнити в блендері.
- Додати трохи лимонного соку і спеції за смаком.
- Долити 1 літр бульйону і підігріти страву.
Які продукти знадобляться:
- 1 невеликий качан капусти;
- 2 моркви;
- 3 великих головки цибулі;
- 5 томатів;
- 1 солодкий болгарський перець:
- сіль перець;
- зелень.
- Вилок капусти нашаткувати.
- Овочі порізати.
- Капусту і всі інші інгредієнти заливаємо 2,5 літрами окропу.
- Варимо на повільному вогні до готовності.
- Додати спеції за смаком.
- Посипати дрібно порізаною зеленню.
Суп-пюре з селери
Які продукти знадобляться:
- 2 невеликих стебел цибулі-порею;
- 2 ст. ложки олії з оливок;
- 6 стебел селери;
- 1 ст. ложка подрібненої шавлії;
- 0,3 л. молока з 0% жирності;
- сіль перець;
- базилік.
- Лук-порей порізати кружальцями.
- Пасерувати цибулю в оливковій олії хвилин 10-15.
- Додати нарізану селеру і подрібнений шавлія.
- Гасити протягом 5 хвилин.
- Залити овочі 0,6 л. бульйону і молоком.
- Додати спеції за смаком.
- Довести суп до кипіння;
- Варити на слабкому вогні до м'якості селери.
- Остудити суп і перемішати блендером.
- Посипати базиліком.
Які овочі застосовуються при схудненні
Основну користь при зниженні ваги приносять: морква, гарбуз, цибуля, брокколі, капуста, томати, селера і салат. Багаті клітковиною свіжі плоди дають організму поживні речовини, але завдяки низькому вмісту калорій, людина не набирає вагу.
Лідерами по вмісту клітковини є морква, броколі, білокачанна капуста, бобові культури.
Як приготувати овочі при дієті
Овочі сприяють зниженню ваги. Важливо при овочевій дієті правильно їх приготувати. Від того, яким способом будуть приготовлені плоди з грядки, залежить не тільки їх користь, але і наявність калорій.
Смажені овочі вважаються менш корисними і висококалорійними, в порівнянні з іншими методами обробки продуктів. Якщо масло, яке використовується для смаження, виявиться низької якості, то при приготуванні виділяться канцерогени. Також, обсмажені овочі збільшують калорійність до 200 ккал.
В якості альтернативи смажених овочів чудово підійдуть тушковані на пару або запечені в духовці.
Запечені в духовці овочі не піддадуться зайвим кількістю калорій, але при цьому будуть приємними на смак і придбають апетитну засмаженою корочку. Для більшого аромату і пікантного смаку можна додати спеції.
Також смачними і корисними залишаються овочі, приготовані на пару або погашені в сковороді. При цьому існує маса рецептів різних овочевих страв, приготованих на пару або тушкованих, так як інгредієнти можна комбінувати різними способами.
Протипоказання при овочевій дієті
Заборонено дотримуватися овочевої дієти людям, які мають хвороби області шлунково-кишкового тракту, нирках і загостреннях при хронічних захворюваннях.
Не рекомендується дотримуватися дієти вагітним жінкам, в період лактації, дітям, людям похилого віку та страждають на алергію на овочі.