- цвітної капусти 700 г
- огірків 500 г
- помідори 300 г
- часник 1 головка
- половинка гострого перцю
- зелень петрушки і кропу
- 2 лаврові листки, 4 листа смородини, 2 парасольки кропу, 5 горошин запашного перцю, 1 ст. ложка зерен коріандру
Для приготування маринаду на 1 л води:
- 2 ст. ложки солі
- 1 ст. ложка цукру
- 4 ст. ложки оцту (9%)
1. Капусту розділити на дрібні суцвіття і бланшувати 30 секунд. Часник очистити, помідори маринувати можна цілком або розрізати на 2 частини. Перець нарізати кільцями.
2. На дно стерильної банки укласти лаврове листя і спеції. Потім закласти щільно овочі. Зверху покласти пару гілочок кропу і петрушки. Прикрити стірільное кришкою.
3. Для приготування маринаду воду потрібно довести до кипіння. Потім додати сіль і цукор і прокип'ятити ще протягом 1 хв. Зняти з вогню, влити оцет, перемішати. Маринадом залити, наповнені банки овочами, будинок самого горлечка.
4. Стерилізувати банки дволітрові - 20 хвилин, трилітрові - 30 хвилин.
Закатати банки, поставити їх догори дном, укутати теплою ковдрою, через два дні можна прибрати в прохолодне місце.
Підпишіться на наш RSS фід
Напишіть нам листа
Наші партнери
хмара міток
