Кавказький варіант соте з баклажанів (аджапсандал) на коржиках з кукурудзяної муки з сиром (чвіштарі). Цей рецепт просто зачарував мене своїм казковим назвою. Потім виявилося, що і смак страви повністю виправдовує найказковіші очікування. А готувати його виявилося цілком просто.
баклажан, перець солодкий, цибуля ріпчаста, помідори, томат-паста, перець чилі, часник, сіль, масло рослинне, аджика, базилік, борошно кукурудзяне, яйця, сметана.
Аджапсандал - дуже смачне, соковите і ситне, але тим не менше абсолютно овочеве блюдо традиційної грузинської кухні.
баклажан, помідори, перець болгарський, морква, цибуля ріпчаста, часник, перець гострий, зелень базиліка, кінза, зелень петрушки, порошок коріандру, уцхо, перець мелений.
Дуже смачна запіканка, в якій багато різних корисних овочів.
баклажан, помідори, капуста, перець болгарський, цибуля, морква, сіль, перець, сметана, яйце куряче, сир копчений, томат-паста, борошно, зелень, олія рослинна
Баклажани з гречаною кашею - відмінне поєднання. Пропоную незвичайний спосіб їх приготування - човники з баклажанів з начинкою з гречаної каші і цибулі, тушковані в мультиварці.
баклажан, цибуля ріпчаста, каша гречана, олія рослинна, помідори, сіль, перець чорний мелений
