Як дієтичний продукт сік рекомендований дітям. Для дітей можна пити сік 3 або 4 місяці по два-три склянки в день.
Для скаржаться на печінку і нирки необхідно випивати півсклянки гарбузового соку раз в день. У народній медицині його рекомендують сердечникам.
- Щоб прибрати безсоння слід випити чарку соку з чайною ложкою меду.
- Для виведення каменів з нирок і сечового міхура потрібно пропити протягом 10 днів півсклянки соку тричі на день.
- Щоб вивести холестерин з організму можна пити гарбузовий сік раз в день.
Ще можна пити сік гарбуза при жирній шкірі, хоча швидше проявиться вплив огіркового соку на шкіру, особливо на її очищення.
Гарбузовий сік протипоказання і дозування
Сік можна пити без обмежень, протипоказань майже немає. Щодня можна пити по склянці або поєднувати з іншими соками.
Приготування соку.
Зазвичай соки готують в соковижималці. Дивіться детально статтю Як приготувати гарбузовий сік. Але не у кожного в будинку вона є. Крім соковижималки сік можна приготувати вручну. Для цього вимийте, очистіть гарбуз від насіння і поріжте її на кубики 1х1 см. Налийте на дно каструлі трохи води, висипте туди гарбузове кубики і проваріть їх. Після дістати кубики і розім'яти через марлю в іншу ємність. Також можна протерти кубики через сито. Ось і гарбузовий сік готовий!
Рецепт на зиму.
Приємно взимку відкрити баночку смачного гарбузового соку. Тому його можна заздалегідь приготувати на зиму. Рецепт на зиму: на один літр соку додати до 5 столових ложок цукру. Проварити при температурі 90 градусів, розлити і закатати в банки.
Гарбузовий сік з Іншими соками
Гарбузовий сік має специфічний смак. Зазвичай його розбавляють з іншими соками 1 до 1. Найкраще поєднувати гарбузовий сік з морквяним, яблуком, агрус, смородина та журавлиною.
Гарбузовий сік Рецепт
- Гарбуз з солоним огірком. Очистіть від шкірки 3 солоних огірка, натріть їх на тертці або порізати дрібно. Змішайте гарбузовий сік з огірками і стаканом розсолу з-під квашених огірків. Додати обережно сіль, цукор і перець. Якщо сік для дітей, то перець не додавайте.
- «Тиквіца». На півсклянки соку гарбуза додають півсклянки соку журавлини, а також журавлинний м'якоть, перш протерту через сито. Додають потім сіль і цукор.
- Гарбуз з лимоном. З півкіло гарбуз відіжміть сік гарбуза. За смаком додайте трохи лимонного соку, цукру і солі.
- «Трійка». На півкіло гарбуза, береться три кисло солодких яблука і півкіло ожини. Яблука і гарбуз натираються на дрібній тертці і проціджують через марлю. А ожину протирають через сито. М'якоть ожини розбавляють склянкою трохи остиглого окропу. Потім додають в сік. Все заправляють цукром і остужівают. Замість звичайного окропу можна додати газованої води.
- Гарбузово морквяний сік. У такому поєднанні можна гарбузовий сік використовувати для схуднення. Береться кількість гарбузового та морквяного соку в пропорції 3: 1.
М'якоть яка залишилася після приготування соків можна використовувати для пирогів, оладок і запіканок.
Пийте гарбузовий сік і будьте здорові!
До весни в овочах залишається більше вітамінів, ніж у фруктах. Однак при їх термообробці частина корисних речовин втрачається, а їсти капусту або буряк в сирому вигляді зовсім не цікаво. Якщо тільки не приготувати з них сік!
ПРАВИЛА ДЛЯ овочевих СОКІВ
- Овочі потрібно чистити і нарізати безпосередньо перед приготуванням соку.
- Починати пити овочеві соки бажано з 50 мл в день, потім кількість можна поступово збільшувати. Хороша денна порція овочевих соків - 300 мл.
- В соки з жовтих, червоних і помаранчевих овочів додайте 50 мл рослинного масла для засвоєння каротину.
- Овочеві соки рекомендується розбавляти в пропорції 1: 2. Для цього добре підходять яблучний і морквяний соки, кип'ячена вода і відвар шипшини.
- Все овочеві соки (крім бурякового!) Обов'язково потрібно пити відразу після приготування, в контакті з киснем вони швидко втрачають корисні речовини.
- Проціджувати соки не треба, в м'якоті овочів міститься корисна клітковина.
Містить: легкозасвоювані вуглеводи, вітамін С, амінокислоти, кальцій, залізо і особливий противиразковий вітамін U.
Користь. Капустяний сік корисно пити теплим для профілактики загострень виразкової хвороби. А також полоскати їм рот при стоматиті, запаленні ясен. Він корисний і бажаючим схуднути, так як гальмує перетворення вуглеводів в жири.
Важливо! Пити капустяний сік найкраще кілька разів протягом дня між прийомами їжі, причому приблизно за 30 хвилин до їди.
Пам'ятайте. Капустяний сік загоює слизову шлунка, проте в розпал загострення гастриту і виразки його пити не слід. А ось в період ремісії - саме час.
Містить: велика кількість бета-каротину, вітаміни групи В. калій і кальцій.
Користь. Особливо гарний він для людей з поганим зором і проблемною шкірою.
Важливо! Для засвоєння бета-каротину морквяний сік потрібно нитка обов'язково з чимось жирним. Наприклад, з вершками або крапелькою масла. Також можна відразу після нього з'їсти овочевий салат, заправлений рослинним маслом.
Пам'ятайте. Пити занадто багато морквяного соку не варто. Надлишок бета-каротину - зайве навантаження на печінку. Через нього і шкіра може набути жовтуватого відтінку. Досить пити півсклянки морквяного соку в день. Крім того, у цього соку є протипоказання - це загострення виразкової хвороби і діарея.
Містить: сахарозу, калій, кальцій і залізо, вітаміни групи В, вітаміни С, Е і Т, а також бета-каротин.
Користь. Гарбузовий сік нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і допомагає при захворюваннях нирок і печінки. Особливо ефективно пити його при сечокам'яній хворобі. У гарбузі, як і в моркві, багато бета-каротину, який покращує обмін речовин, а також зміцнює зуби і кістки. А рідкісний вітамін Т, який міститься в ній, сприяє утворенню тромбоцитів - клітин, що зупиняють кровотечу. Тому гарбузовий сік добре пити при кровоточивості ясен. Крім того, в гарбузі багато заліза, яке корисне при випаданні волосся і в'янення шкіри.
Важливо! При захворюваннях печінки і нирок добре випивати по півсклянки гарбузового соку раз в день, а при стійкій безсонні - трохи соку гарбуза з медом па ніч.
Пам'ятайте. Навіть якщо вам зовсім не подобається смак гарбузового соку, його корисні властивості все одно можуть бути вам доступні. Змішуйте гарбузовий сік з іншими: він відмінно поєднується з усіма ягідними і більшістю фруктових соків.
Містить: глюкозу і фруктозу, вітаміни С і А, залізо, кальцій, магній і бета- каротин.
Користь. Томатний сік стимулює обмін речовин і готує шлунок до засвоєння їжі, тому його добре пити за півгодини до їди. Крім того, він знижує ризик виникнення онкологічних захворювань за рахунок вмісту в ньому особливої речовини - лікопену (також він є в червоних грейпфрутах, абрикосах і кавунах).
Важливо! В томатному соку мало калорій, тому він відмінно підходить для людей, які стежать за вагою. До того ж, додавши в щоденний раціон дві склянки цього соку, ви забезпечите свій організм добовою дозою вітамінів С і А.
Пам'ятайте. Додавати в томатний сік сіль не варто - вона знижує його корисні властивості. Для смаку краще киньте в нього дрібно нарізаний кріп. Також майте на увазі, що у томатного соку є протипоказання: його не рекомендується пити під час загострень гастриту, виразкової хвороби, панкреатиту і холециститу.
Містить: калій, залізо і магній, бетаїн, вітаміни групи В і вітамін С, йод.
Користь. Що міститься в буряковому соку бетаїн покращує роботу печінки, а йод корисний при захворюваннях щитовидної залози. Також сік з буряка є непоганим засобом для профілактики запорів, так як нормалізує роботу кишечника. І, нарешті, це відмінний антидепресант: за рахунок великого вмісту магнію сік знімає втому і допомагає позбутися від стресу і безсоння.
Важливо! У буряковому соку є деякі шкідливі речовини, які, на щастя, руйнуються при зіткненні з повітрям. Тому, вичавивши його у відкриту посуд, приберіть її на два-три години на холодильник. Ще один «мінус»: цей сік дуже концентрований, через це він може викликати нудоту і запаморочення. Щоб цього уникнути, пити його потрібно розведеним водою. І бажано привчати себе до бурякового соку поступово: для початку пити одну-дві ложки на добу. Або змішувати його з іншими соками: морквяним, капустяним, яблучним, сливовим або гарбузовим.
Пам'ятайте. Якщо у вас є захворювання нирок, камені в жовчному міхурі або ви страждаєте на виразкову хворобу, фахівці взагалі не рекомендують пити буряковий сік.
За матеріалами журналу «Здоров'я від природи».
Чи потрібно Вам худнути?
Звідки зайву вагу?
Вибір методу схуднення
Риба та морепродукти
Каші, крупи, злаки