Всім вже давно полюбилася закуска з смажених кабачковий кілець, присмачених часничком і прикрашених помідорами. Звичайно, таке закусочноестраву прекрасно виглядає на святковому столі, але, погодьтеся, овочевими «пірамідками» сьогодні нікого не здивуєш. Ми вирішили змінити подачу страви, «перетворивши» його в апетитний салат. Основний набір продуктів той-же: кабачки, помідори, часник. Тільки привнесемо кулінарне «нововведення» в це овочеве «тріо». Додамо до основних інгредієнтів ще і варене яйце. У підсумку вийти цікавий ситний салат.
Молодий кабачок промиваємо під проточною водою. Шкірку залишаємо, нарізаємо тонкими кільцями овоч.
На сковороді розігріваємо будь-яку рослинну олію. Викладаємо кабачкові кільця обсмажувати з двох сторін.
Розміщуємо обсмажені з двох сторін до стійкого золотого відтінку кабачки в салатник.
Відразу присмачити кабачкові кільця часником, подрібненим через прес. Можна також натерти його дрібно.
Промиті помідори наріжемо на дольки. Відразу перекладемо їх до кабачків. Помідори для салату краще використовувати пружні.
Наступний компонент - лимонний сік. Він додати в майбутній салат пікантну нотку.
Присолюємо введені компоненти.
Присипаємо чорним меленим перчиком.
Овочеву свіжість салату додасть зелена цибуля, дрібно порубаний.
Відварені курячі яйця дрібно рубаємо, перекладаємо в салатник.
Використовуючи ложку, перемішуємо всі інгредієнти.
За бажанням можна додати в овочевий салат зі смаженими кабачками свіжу дрібно посічену петрушку.
Ситний салат з овочами готовий!
