Якщо ви так само, як і я, не довіряєте магазинним кетчупам і соусів, то овочевий соус для макаронів вам дуже сподобається! У нього йдуть свіжі морква, селера, зелень, часник і помідори. Спробуйте!
СКЛАДОВІ
- Морква 1 Штука
- Стебло селери 2 Штуки
- Лук 0.5 Штуки
- Оливкова олія 1 ст. ложка
- Часник 4 Зубчики
- Базилік 1 Чайна ложка
- Орегано (материнка) 1 Чайна ложка
- Петрушка 1 Чайна ложка
- Сушені орегано 0,5 Чайних ложки
- Помідори 200 Грам
- Томатна паста 100 Грам
- Червоне вино 50 мілілітрів
- Лавровий лист 1 Штука
Порубати дрібно морква, цибуля і селера (можете скористатися блендером).
Розігрійте сковороду, налийте оливкового масла. Обсмажте приготовані овочі. Смажте до тих пір, поки морква не побіліє, а цибуля не стане трохи прозорим.
Видавіть в овочі часник, додайте зелені, як свіжої, так і сушеної. Посоліть, поперчіть.
Перекладіть наші зажарку в каструлю, поставте її на середній вогонь.
Потім додайте інші інгредієнти і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть соус близько двох годин. Помішуйте кожні 20 хвилин. Ваш приголомшливий домашній соус готовий;)