Овочі запечені в духовці

Овочі запечені в духовці

Овочі запечені в духовці з шматочками курки - це таке просте сільське блюдо, яке можна приготувати як для швидкого невибагливого вечері, коли у вас після роботи немає часу і енергія на нулі, так і для святкового столу. Дешеве, але гаряче, свіже ароматне страву може стати вишуканим «цвяхом програми» на Новорічному столі.

Не соромтеся додавати трави і свої улюблені спеції, щоб овочі запечені з куркою в духовці підкорили ваших гостей своїм ароматом. У передсвятковий день, коли у будь-якої господині і так клопоту предостатньо, це блюдо зручно тим, що всі підготовчі роботи можна зробити заздалегідь, помістити продукти в пакет або миску з маринадом, а потім поставити в холодильник. А за годину до подачі на стіл просто викласти все на деко, щоб запекти в духовці. Дуже простий, раціональний підхід, а результат вас порадує, адже овочі запечені в духовці, рецепт яких ви бачите нижче, - не тільки смачне, але по-справжньому красиве, урочисте блюдо.

До речі, ТУТ написано, як приготувати лисички в сметані. Відмінна закуска до м'яса.

Щоб приготувати овочі, запечені в духовці з куркою, вам знадобиться:

  • 700-800 г курячих стегенець без кісток;
  • 500 г картоплі;
  • 1 середній кабачок;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 великий червоний болгарський перець;
  • 500 г помідорів чері;
  • 3 зубчики часнику;
  • ¼ чашки оливкової олії;
  • сік 1 лимона (близько 2 ст. ложок);
  • 1 ст. ложка суміші «Прованські трави»;
  • 1 ч. Ложка меленого чорного перцю;
  • трохи тертого сиру (будь-якого сорту).

Примітки

  • Якщо хочете зробити блюдо ще смачніше, додайте інші наявні у вас овочі. Наприклад, морква, гриби, синій баклажан, брюссельську або кольорову капусту.
  • Суміш «Прованські трави» можна замінити вашими улюбленими спеціями або, наприклад, сумішшю сушеного розмарину, материнки, шавлії.

приготування

Овочі запечені в духовці
Підготуйте картоплю, цибулю, кабачок, перець: вимийте їх, очистіть, а потім наріжте. Купуйте для цієї страви по можливості, красиві, соковиті овочі. Навіть взимку, куплені в супермаркеті, вони не обійдуться занадто дорого.

Овочі запечені в духовці
Курку промийте і наріжте невеликими шматочками. Змішайте разом оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сухі трави, сіль і перець.

Помістіть курку в миску (або щільний поліетиленовий мішок) і вилийте половину масляної суміші зверху, перемішайте, щоб шматочки м'яса добре вкрилися маринадом. Маринують курку в холодильнику протягом не менше однієї години (або на ніч).

Розігрійте духовку до 210 гр.С і змастіть деко оливковою олією.

Овочі запечені в духовці
Помістіть нарізані овочі (крім помідорів) на деко і полийте їх залишилася сумішшю масла зі спеціями. Перемішайте руками овочеву нарізку з маринадом, щоб рівномірно покрити всі шматочки, а потім додайте на деко курку з маринадом. Полийте все ще трохи оливковою олією і посипте додатково сіллю і перцем. Випікайте протягом 15-20 хвилин.

Овочі запечені в духовці
Після чого витягніть деко з духовки і розкладіть помідори черрі поверх інших інгредієнтів. Поверніть деко в духовку і готуйте ще близько 20 хвилин, або поки шматочки курки підрум'яняться, а овочі стануть м'якими.

Подавайте овочі, запечені в духовці з куркою, в неглибоких тарілках, посипавши тертим сиром. Додайте свіжий хрусткий хліб і насолоджуйтеся!
Смачного!

Схожі статті