В останні 100 років у людства дуже сильно змінилося харчування. Це в більшості випадків негативно відображається на здоров'ї. Порушується кислотно-лужний баланс, що створює сприятливу сферу для розвитку хвороб. Виникнення раку, зниження імунітету, відкладення каменів в нирках - лише мала частина недуг, що виникають в умовах постійного ацидозу.
Лужні продукти харчування допоможуть відновити природний баланс і усунуть недуги, пов'язані з закислення. Вміле комбінування інгредієнтів в раціоні дозволить прекрасно себе почувати і не відчувати голод.
Трохи теорії про лужності і кислотності
Кожна речовина можна охарактеризувати за показником рН. Він говорить про те, як змінюється електричний опір між позитивними і негативними іонами. Перша група дає кислу реакцію, друга - лужну.
Вчені взяли умовне числове позначення для даного показника. Якщо рН дорівнює 7, то середовище нейтральна. Зрушення рН в меншу сторону говорить про окисленні, в більшу - про ощелачивание.
Оптимальний рівень лугу в організмі - 7,4. Нижня межа дорівнює 7,36, верхній - 7,44. Якщо вийти за ці межі, то в тканинах будуть спостерігатися патологічні зміни. Багато в чому показник залежить від того, що ви їсте. Кожен продукт, розщеплюючи на молекули, змінює середовище всередині організму.
У раціоні здорової людини повинні бути і кислі інгредієнти (50%), і лужні (50%). При окремих захворюваннях баланс зсувається в співвідношенні 20х80% відповідно. Список продуктів та їх здатності коригувати рН ми наведемо в кінці статті.
Зміни у здоров'ї при зсуві балансу
Закислення в організмі немов запрошує в гості практично всі відомі недуги. Неправильне харчування, яке практикується роками, повільно, але впевнено витягує життя з кожної клітинки.
Кислотні продукти нейтралізують луг і призводять до таких наслідків:
- Страждає скелет. Організм починає використовувати свої резерви для ощелачивания і вивільняє магній і кальцій. Ці мінерали вимиваються з кісток, що призводить до виникнення остеопорозу.
- У мозок надходить сигнал про нестачу кальцію, тому в крові підвищується його кількість. Але він не відправляється назад в кістки, а найчастіше відкладається на їх поверхні, в нирках і жовчному міхурі.
- Виникають жіночі захворювання (кісти, полікістоз яєчників, доброякісні кісти грудей).
- Спостерігаються помутніння кришталика і розвиток катаракти.
- Прогресують серцево-судинні захворювання, змінюється кров, на порядок підвищується ризик виникнення раку.
- Постійний ацидоз призводить до гіпофункції щитовидної залози, тривожності, безсонні, низькому артеріальному тиску, набряків.
- Кислотні продукти провокують болі в м'язах і хронічну втому, яка проявляється вже в молодому віці.
- Руйнується зубна емаль.
- Прискорюються процеси старіння, сповільнюється метаболізм, виходять з ладу внутрішні органи, знижується активність ферментів. Нормалізація лужного балансу призводить до усунення патологій. Продукти, що дають кислу реакцію, не варто виключати з раціону, але необхідно стежити за їх кількістю.
Рак і лужне середовище організму
Кислі продукти посилюють перебіг раку. У 1932 році вчений Отто Варбург зробив відкриття, гідне Нобелівської премії. Він встановив пряму залежність розвитку онкологічних захворювань від рівня закислення організму. Клітини цієї недуги живуть тільки в середовищі з рН нижче 7, якщо показник підвищується, то призводить до підвищення лужності, то патогенні елементи вмирають через 3 години. Існує думка, що шляхом ощелачивания організму можна вилікуватися від раку. Однак традиційна медицина не поділяє цей вислів і вважає, що самолікування може погіршити ситуацію.
ТОП-7 продуктів для підтримки лужного балансу
Ми наведемо список продуктів-лідерів, які швидко нормалізують рН. До них відносяться:
- Лимони. Вони хоч і кислі на смак, але дають лужну реакцію. Представники нетрадиційної медицини вважають, що цитрус сильніше хіміотерапії в 10 тисяч разів. Аюрведа говорить, що якщо кожен день вживати лимонний сік або з'їдати фрукт, то ніякі хвороби не страшні. Тільки цукор додавати не можна!
- Зелень. Кріп, петрушка, крес-салат і інші не тільки зрушать баланс в потрібну сторону, але і наситять великою кількістю мінералів, антиоксидантів, вітамінів і фітохімічних компонентів. Коренеплоди - хрін, ріпа, редис, морква, буряк і бруква нейтралізують підвищену кислотність і налагодять процеси травлення.
- Селера і огірки. Це одні з найбільш лужних продуктів.
- Часник. Володіє антибактеріальними і протигрибковими властивостями, підтримує імунітет і відновлює оптимальний лужний баланс.
- Хрестоцвіті - білокачанна, кольорова, брюссельська капуста, брокколі.
- Авокадо - один з лідерів за вмістом жирних кислот рослинного походження, є джерелом вітамінів і амінокислот. Швидко нормалізує рН.
Кожен день вживайте хоча б один з цих продуктів, і ви забудете про нездужання і не дізнаєтеся, що таке важкі хвороби.
Таблиця ph продуктів (зещелачівающіе і закісляется продукти)
