100-річний артефакт проливає світло на типові страви початку минулого століття. Це абсолютно звичайні картопля в мундирі, солонина і ... «коки лики».
Авраам Лінкольн Саломон був одним з небагатьох пасажирів першого класу, якому вдалося сісти в шлюпку і врятуватися; він і зберіг вцілілий екземпляр меню. Передбачається, що чоловік встиг спробувати з нього такі страви, як заварний крем-пудинг, приготовані на грилі відбивні з баранини і сардини.
Корабель відплив з Англії, а значить, в меню були включені кілька традиційних британських страв, які зараз звучать дещо незвично.
Такі назви, як «коки лики» і консервовані креветки, дійсно звучать більш ніж дивно. Нижче наведено опис п'яти незвичайних страв.
«Коки лики» - це шотландський суп, до складу якого входить цибуля-порей, курка, рис, а іноді і ячмінь.
Цибулевий суп з куркою. Фото: Creative Commons Wikipedia
Інша страва, «консервовані креветки», народилося в Англії, а точніше, в Ланкаширі (графство на північному заході країни). Воно являє собою законсервовані в маленькій тарілці коричневі креветки під маслом з мускатного горіха. Можливо, звучить не дуже апетитно, але його можна з'їсти з тостом.
Тост з консервованими креветками і маринованим огірком. Фото: Creative Commons Wikipedia
Оселедець, замочений в м'якому оцтовому розсолі.
«П'яна оселедець». Фото: Creative Commons Wikipedia
Незважаючи на своє кричуще назву, це блюдо досить просте. Це всього-на-всього омлет зі спаржею.
Просто додайте до цієї спаржі збите яйце.
Спаржа. Фото: Flickr, ItsJustanalia
Галантин з курки
Блюдо з французької кухні; являє собою рулет з курки, фаршированої овочами. Однак на відміну від «турдакена» (індичка, фарширована качкою), це страва не подається на День подяки.
