Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Бішкекські журналісти Улугбек Бабакулов і Егамберди Кабулів продовжують свою розповідь про те, як вирушили на афганський Памір в пошуках одноплемінників - етнічних киргизів, які живуть високо в горах Афганістану.

Продовження. Початок - тут (I частина), тут (II частина) і тут (III частина). Повністю розповідь про пошуки живуть в афганській провінції Бадахшан етнічних киргизів публікується в бішкекськом тижневику «МК Азія». Фотографії у великій якості доступні в Галереї «Фергани.Ру»

Літня «резиденція» (жайлоо) памірських киргизів - це шість-сім юрт і кілька сімей. Тут же знаходиться загін для дрібної рогатої худоби, який представляє собою квадрат зі стінами з каменів. На зимівлю (киштоо) Киргизи откочевивают в гірські ущелини, більш захищені від вітру. Зимовье складається з невеликих будиночків: низькі саклі з неотесаних каменів, з маленьким віконцем і дірою в плоскому даху - для пічної труби. Обов'язково поруч тече струмок або річка. Будучи в гостях, ми кожному господарю показували фотографії Бішкека і фільми про Киргизстан. а також сюжети про суперечки навколо долі памірських киргизів, записані на сучасний планшетний комп'ютер S7 Slim Beeline, зручний для роботи і розваг.

Особливості національного побуту

Кліматичні умови тут дуже суворі. На висоті понад чотири тисячі метрів над рівнем моря починається зона гірської тундри, яку поетично називають альпійськими луками. Зростає там тільки жорстка трава, якої годуються яки так барани з козами.

- Літній день як дитина, - заявив зустрів нас хлопець Киргизбай. - У будь-який момент погода може змінитися.

Так воно і було. Хвилину тому яскраво світило сонце, і ось вже набігли хмари, подув вітер і замрячив дрібний противний дощ.

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Улугбек: Дивлячись на цю долину, я згадав рядки з роману Володимира Обручева «Земля Санникова». «Грунт навколо підніжжя заметів була абсолютно оголена. Сюди сонце починало заглядати в самі літні дні і з півночі на південь, тобто власне вночі, коли воно стояло низько і гріло слабо. Сніг, ймовірно, довго не танув, і рослинність не могла розвиватися. Але кроків за тридцять від кінця заметів серед плит і уламків базальту, розсіяних по поверхні грунту, зеленів мох і карликові квіти розкривали свої перші пелюстки. Трохи далі видно було сланкі кущики, ще оголені, а потім за півкілометра - більш високі й густі, трохи затягнуті зеленню. За ними вже темніло стіна невисокого лісу »... Стоп. А ось ліси тут ніякого немає і бути не може. А в іншому опис один в один.

Під час нашої подорожі двічі вранці ми виходили з юрти і застигали в подиві: за ніч випадав сніг, і вся округа була немов пофарбована вапном. Зазвичай години через три він танув, але сам факт річного снігопаду нікого з місцевих не дивував. Для них також нормою є ізольованість аілов один від одного на протязі восьми місяців в році. На питання, а що ви робите взимку, коли температура повітря опускається до 50 градусів морозу, слід загальний відповідь: «Нічого».

Саме клімат, високогір'я і ізольованість від інших громад наклали відбиток на спосіб господарювання, побут і звичаї. Памірські Киргизи не вирощують корів, яких вони називають «жилангач мовляв», що означає «голий худобу»: мабуть, від того, що безшерсті корови не можуть вижити в холоди.

Памірські Киргизи купують у долинних памирцев дорослих коней. Тримати кобил немає сенсу: по-перше, лоша все одно загине через холод і брак повітря. По-друге, в період статевої охоти кобил жеребці перестають слухати вершника і майже сходять з розуму.

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Щоденна праця влітку у памірських киргизів - вигул худоби, збір і складування сухого кізяка, який використовується як єдиний вид палива, відгін худоби на кордон з Пакистаном на базар, де продають тварин і купують найнеобхідніше: сіль, рис, борошно, сірники. Іноді в аіли приходять скупники худоби, вони розплачуються грошима або ж в свій черговий прихід доставляють замовлені товари на обговорені суми.

Говорити про національну кухню памірських киргизів теж не доводиться. Її немає. Вони не роблять традиційні киргизькі страви беш-Бармак і локшину Кесмен. На сніданок, обід і вечерю подається варений рис, іноді з добавками родзинок, а також вершки з козячого або ячьего молока, прісний житній хліб, твердий сир курут, зрідка м'ясо. За час двотижневого перебування одноманітне меню настільки набило оскому, що після повернення додому плов викликав напади захоплення, а молочні продукти здавалися самими несмачними на світлі ...

Через відсутність злакових продуктів не готують національні напої типу Максим і бозо, та й не знають, напевно, що це таке. Не вміють вони збивати і вершкове масло. Наприклад, коли ми вже поверталися назад, нашого провідника, молодому хлопцеві, батьки дали в дорогу жерстяної бидончик з густими вершками. Від майже десятигодинний дорожньої тряски на коні вони збили, утворивши жовті грудочки масла. Увечері на привалі наш провідник, побачивши їх у бідоні, вирішив вичерпати ложкою і викинути неїстівну, як йому здавалося, жовту масу, але був вчасно зупинений нами. Ми із задоволенням намазали масло на хліб і під здивовані погляди провідника з таким же задоволенням з'їли. А коли запропонували розтопити масло, то здивуванню хлопця не було меж: «Та хто ж таку гидоту їстиме?»

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Так що знайти в юртах памірських киргизів традиційний Челек - довге вузьке дерев'яне відро для збивання молочних продуктів - неможливо.

Так що відірваність від світу у заможних киргизів і, так би мовити, місцевої знаті відносна. Основна частина населення живе тим же життям, що і століття тому.

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Для нас, журналістів, які ставили перед собою мету вивчити умови життя і побуту памірських киргизів, точно підрахувати їх кількість було досить складно. Аіли розкидані по всьому долинах, і для того, щоб відвідати всі, треба було б багато часу. Місцеві ж над цією проблемою навіть і не замислюються, їм це не потрібно. Тисяча людей? Двісті сімей? Три тисячі? П'ятсот сімей? Яка різниця…

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Але різниця все ж є. Кількість памірських киргизів скорочується з року в рік. Минула зима була дуже холодною, загинуло багато худоби. Значить, на цю зиму коштів на придбання рису і муки менше. А ще є хвороби, і немає лікарів. Навіть знахарів. Як сказала мати одного з місцевих лідерів, протягом трьох років жоден новонароджений не доживає до року. Також висока жіноча смертність при пологах. Це призводить до того, що, по завіреннях самих же киргизів, чоловіків відчутно більше, ніж жінок. Нам зустрічалися тридцятирічні неодружені Киргизи, які, розповідаючи про свої проблеми, говорили, перш за все, про дефіцит наречених.

Високої смертності серед жінок і немовлят «сприяє» відсутність не тільки лікарів, а й такого поняття, як гігієна: в побуті панує моторошна антисанітарія. Наприклад, побачити процес прання одягу можна дуже і дуже рідко. Тут, звичайно, потрібно відзначити, що мило є великим дефіцитом, адже щоб привезти його з Пакистану, потрібно витратити не менше двох тижнів. При цьому не варто говорити, що мило як необхідність памірським киргизів невідомо. Господиня може розтопити вогнище кізяком, а потім, не помивши руки, почати місити тісто ... Ми не побачили жодної усміхненої жінки. Їх життя сувора, їм важче, ніж чоловікам. Вони встають раніше, розтоплюють печі, доять худобу, готують їжу ... Пекельний працю.

Виживання памірських киргизів не сприяє також той факт, що вони не змішуються ні з ким із сусідів. Немає такого поняття, як інтернаціональний шлюб. А в умовах, коли одноплемінників усього півтори тисячі чоловік максимум, рано чи пізно всі стають хоча і далекими, але все ж родичами. Зайве говорити, що у дітей, що народилися від таких шлюбів, ослаблена імунна система. Це наслідок нерозуміння того, що «свіжа кров», хоча б у вигляді одного або двох інтернаціональних шлюбів на сотню сімей, може врятувати положення. Чистота крові - перш за все. Але імпорт наречених з Киргизстану не налагоджений, а заможні памірські Киргизи вважають за краще видавати своїх дочок заміж за одноплемінників з Туреччини або Китаю. Тамтешні ж дівчата, в свою чергу, не хочуть проводити життя в суворих умовах Паміру.

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Так виглядають руки десятирічного хлопчика - памірського киргизів

Егамберди: Років десять тому мені довелося побувати в одному з долинних сіл афганського Бадахшана, де ми познайомилися з киргизької сім'єю і її главою Абдулазізом, красивим, життєрадісною людиною. Його мати була уйгурка, батько киргизом. Тому Абдулазіз вважав себе саме киргизом. На жаль, він помер кілька років тому. Але коли ми згадували про нього в розмовах, наші співрозмовники з Паміру, хто знав його, неодмінно зневажливо відзначали, що його мати - з іншого народу.

Є ще один момент, що перешкоджає росту населення, - калим. Заплатити за право створити сім'ю при такому дефіциті наречених може не кожен. Як розповів один з припізнілих женихів, щоб одружитися, батькам нареченої треба віддати як мінімум сотню баранів.

Залишитися або виїхати?

Рік тому в Киргизстані посилено заговорили про тяжке становище співвітчизників в Афганістані. Політики, як у владі, так і в опозиції, стали висловлювати занепокоєння про долю киргизів Паміру. Прозвучали пропозиції переселити їх на історичну батьківщину. Нинішньої весни, після того, як падіж худоби через аномальні холоди стався не тільки на афганському Памірі, але і в таджицькому Мургабе і киргизькою Алае, ці заяви стали звучати голосніше. При цьому майже ніхто не говорив, чи хочуть самі афганські Киргизи переселятися.

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

... Фотограф і мандрівник Метью Палей вважає, що більшість киргизів не хоче нікуди переїжджати.

- Вони називають Памір «Ширін жай» (Солодке місце), - говорить Палей, який провів у киргизів не один день. - Це їх земля, вони не уявляють, як можуть жити в іншому краю, нехай навіть на історичній батьківщині.

Памірські киргизи кухня мізерна, матері сумні, немовлята не виживають (частина iv)

Улугбек Бабакулов, Егамберди Кабулі (Бішкек - ​​Ош - Сари-Таш - Мургаб - Хорог - Ішкашим - Сархад - Памір)

Схожі статті