- Кефір і яйце вийняти з холодильника, залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі. Вершкове масло, не доводячи до кипіння, розтопити на водяній бані, потім зняти і повністю остудити. Додати до кефіру соду, розмішати вінчиком і залишити суміш на 5 хвилин. Яйце вбити в окрему миску, додати сіль, цукор і збити віночком до повної однорідності.
- З'єднати кефірну суміш з яєчної і розмішати. Борошно просіяти через сито і поступово ввести до дієти масі, вимісити м'яке тісто (по густоті повинно вийти трохи щільніше, ніж на оладки). Влити в тісто розтоплене масло і ще раз перемішати.
- У каструлю з товстим дном влити олію і поставити на вогонь. У розпечене масло викласти кілька порцій тіста (на 1 порцію трохи менше ополоника тесту). Смажити пампушки на кефірі в киплячій олії приблизно 1 хвилину до рум'яності з усіх боків.
- Друшляк застелити серветками або паперовим рушником, скласти туди смажені пампушки і дати вбратися зайвому жиру. Тим часом скласти в киплячу олію нову партію пампушок. Прожарити їх до готовності і промокнути від зайвого жиру паперовим рушником. При подачі можна посипати кефірів пампушки цукровою пудрою або полити медом / джемом. Приємного чаювання!
Схожі рецепти:
Булочки на кефірі
Коржі на кефірі
Ватрушки з картоплею
Дріжджове тісто для біляшів
Картопляне тісто для пиріжків
Булочки з маком
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
До сезону десертів:
дієтичний чізкейк
Чізкейк з вишнею
Торт з печива з сиром і желатином
банановий чізкейк
Чізкейк з сирною начинкою
Гарбузовий чізкейк без випічки
Чізкейк з білим шоколадом
чізкейк Зебра
Чізкейк з чорницею