Рецепт цього паски я гаряче рекомендую господарочкам до виконання. Який же смачний він виходить! Ми після Пасхи готуємо його ще раз 10-15, просто не можемо зупинитися. Причому я додаю в нього то родзинки, то сушену журавлину, то сушену вишню, періодично цукати з горішками. І завжди він виходить чудовим. Я печу такий кучіч в хлібопічці (у мене вона фірми Мулинекс) - з нею точно все виходить. Якщо ви не готували ще паски за допомогою цієї техніки, то вам допоможе розібратися з процесом приготування мій детальний покроковий рецепт з фото.
Складові:
- борошно пшеничне першого ґатунку - 400 грам,
- цукор білий - 80 грам,
- сухі дріжджі - 1 чайна ложка,
- сіль - щіпка,
- яйця - 3 штуки: 3 жовтки в тісто, 3 білка для глазурі,
- молоко - 170 мілілітрів,
- вершкове масло - 50 грам,
- родзинки або цукати - 100 грам,
- ванілін - за смаком.
Секрет приготування гарної дріжджовий випічки незалежно від місця її випікання - це теплі інгредієнти. Тому молоко і масло злегка підігріваємо, а яйця, заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.
Просіваємо борошно через сито.
Якщо Ви використовуєте в цій випічці родзинки, журавлину або сушену вишню, то їх слід попередньо замочити в теплій воді на 10 хвилин, потім відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина.
Насипаємо всі інгредієнти в чашу хлібопічки, при цьому першим потрібно налити молоко, а далі вже все решту продуктів, а останній має бути мука.
У різних хлебопечках потрібно використовувати різні режими. На своїй я вибираю режим «Солодкий хліб, колір скоринки - світла». Після сигналу додаємо ізюм або іншими принадами.
Паска випікається. Чекаємо, коли прозвучить сигнал «Готово» і виймаємо його, чекаємо повного охолодження і тільки після цього покриваємо білковою глазур'ю і кондитерської присипкою. Якщо це зробити поки паска буде теплим, то глазур розтечеться. Тому, не поспішайте, а трохи почекайте.
Подивитися ще рецепти пасок в хлібопічці ви можете тут.
- Паска в хлібопічці
- Рецепт паски в хлібопічці
- Паска з родзинками для «кулінарних ледарів»
- Хліб «Кукурудзяний»
- Хліб «Французький»
- Паска з родзинками
- Глазур для паски
- Великодній кекс в хлібопічці
