Зовні схожа на рис, паста орзо готується, як і інші макаронні вироби. Але особливо гарні мініатюрні «зерна» в супах і других стравах-міксах, подібних до цього рецепту. Приготуйте пасту з куркою на нашу рецептом, і ви точно не розчаруєтеся!
Інгредієнти для приготування пасти з куркою:
- паста орзо - 200 г
- курка (філе) - 300-400 г
- помідори - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2-3 зубці
- оливкова олія - 3-4 ст.л.
- чебрець - 2-3 гілочки
- зелень (переважно соковиті цибульні пір'я) - за смаком
- сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування пасти з куркою:
Підготувати дві сковороди, насамперед прогріти одну з них. Налив масло, підсушити і просочити жиром на середньому вогні близько 2 хвилин мініатюрні макаронні вироби. Не забувати помішувати, потім перекласти пасту у велику за обсягом сковороду, в якій будемо з'єднувати всі компоненти.
Наступним обсмажити присмачене меленими спеціями і порізане кубиками середнього розміру куряче філе. Підрум'янивши і випарувати рідину, курку перекласти до промасленим орзо.
Нарізати дрібно часникові зубці і півкільцями ріпчасту цибулю, пасерувати 1-2 хвилини, відправити слідом за куркою.
Потім обсмажити подрібнені помідори, також кинувши листочки пряного чебрецю. Ароматне томатне пюре перекласти до решти продуктів.
Склавши в одній жароміцної посуді, напівготові компоненти перемішати.
Додати 250 мл окропу, посолити, поперчити, довести до кипіння. Потім знизити нагрів і, накривши кришкою, томити до готовності. При необхідності підливати воду і, пробуючи, додавати спеції.
Готову страву подавати гарячим, посипавши рубаним зеленою цибулею. Паста з куркою готова!
